Miele DGC 6800 User Manual

Gebruiks- en montageaanwijzingCombi-stoomoven met geïntegreerdeconventionele ovenfunctiesDGC 6800Lees absoluut de gebruiks-en montageaanwijzing voor u

~De elektrische veiligheid van de stoomoven wordt enkel gegaran-deerd wanneer deze wordt aangesloten op een volgens de voor-schriften geïnstalleerd aa

SteriliserenServiesgoed en babyflessen die in het toestel zijn gesterili-seerd, zijn na afloop van het programma even vrij van bacte-riën als bij het

Vochtige handdoekjes opwarmenWerkwijze^Bevochtig de handdoekjes en rol ze op.^Leg de handdoekjes naast elkaar in een stoomovenpanmet gaatjes.Instellin

Bouillon met ei bereidenWerkwijze^Meng 6 eieren met 375 ml melk (niet schuimig kloppen).^Kruid het mengsel van eieren en melk en giet het in eenmet bo

Vruchtenconfituur bereidenGebruik enkel verse levensmiddelen die in perfecte staat zijn.Ze mogen niet beschadigd zijn of rotte plekken vertonen.Bokale

Sabbat-programmaDit programma kan ter ondersteuning van religieuze ge-bruiken worden gebruikt. Het programma is telkens 72 uurbeschikbaar.Het programm

Hoe werkt de spijzenthermometer?De punt van de spijzenthermometer, die u in het vlees steekt,meet de temperatuur binnen in het vlees: de zogenaamdeker

GebruiksmogelijkhedenU kunt de spijzenthermometer in combinatie met de volgendeovenfuncties gebruiken:- Combinatiegaren Hetelucht Plus,- Combinatiegar

De metalen punt van de spijzenthermometer moet volledig inhet gerecht gestoken zijn, ongeveer tot aan de kern van hetgerecht. De handgreep moet daarbi

Werkwijze^Bereid het gerecht voor.^Neem de spijzenthermometer uit de bewaarkoker achterhet bedieningspaneel.^Steek de metalen punt van de spijzentherm

TipsAls u meerdere stukken vlees tegelijk bereidt, steekt u despijzenthermometer in het hoogste stuk vlees.Als het vlees bij het bereiken van de kernt

~Wordt de stekker van de aansluitkabel verwijderd of is de aan-sluitkabel niet uitgerust met een stekker, dan moet de stoomovendoor een vakman of vakv

Wij raden aan de ovenfuncties "Combinatiegaren HeteluchtPlus" en "Combinatiegaren Boven-onderwarmte" te gebruikenom te braden.Zorg

CombinatiegarenHoe lager de ovenruimtetemperatuur, des te langer duurt hetbereidingsproces en des te malser wordt het vlees.Braad het vlees op de roos

BraadtabelGerecht Ovenfunctie StapTempe-ratuurin °CVoch-tigheidin %DuurinminutenKerntem-peratuurin °CGevogelteEend tot 2 kg,gevuldCombinatiegaren Hete

Gerecht Ovenfunctie Stap Tempera-tuurin °CVoch-tigheidin %Duur inminutenKerntem-peratuurin °CKalfFilet/rug (bra-den), bleu Circulatiegrill 175 - - 45F

Gerecht Ovenfunctie Stap Tempera-tuurin °CVoch-tig-heid in%DuurinminutenKerntem-peratuurin °CLamBout Grote grill 1 Stand 3 - 18 -CombinatiegarenBoven-

Gerecht Ovenfunctie Stap Tempera-tuurin °CVoch-tig-heid in%DuurinminutenKerntem-peratuurin °CRundFilet (braden metvocht), doorbak-ken*Combinatiegaren

Gerecht Ovenfunctie Stap Tempe-ratuurin °CVoch-tigheidin %DuurinminutenKerntem-peratuurin °CRundRollade* Combinatiegaren Grote grill 1 Stand 3 0 10 -C

Gerecht Ovenfunctie Stap Tempe-ratuurin °CVoch-tigheidin %DuurinminutenKerntem-peratuurin °CWildReerug, medi-um*Grote grill 1 Stand 3 - 10 -Grote gril

Hetelucht PlusOm te bakken op meerdere inschuifniveaus.Verminder de temperatuur die voor "Boven-onderwarmte"wordt vermeld met 20 °C als u &q

CombinatiegarenBrood, broodjes en bladerdeeg krijgen een glans door dezetijdens de 1e bereidingsstap te bevochtigen (maximale voch-tigheid, lage tempe

~U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de stoomovenof zich eraan stoten.Laat de deur niet onnodig openstaan.~Olie en vet kunnen door oververh

Opmerkingen omtrent het bakkenTaart, pizza, frieten en dergelijke mogen slechts goudgeelworden gebakken, niet donkerbruin.Neem voor het bakken altijd

DiepvriesproductenOm diepvriesproducten te bakken, zoals frieten, kroketten,taart/cake, pizza en stokbrood, stelt u de laagste temperatuurin die door

BaktabelGerecht Ovenfunctie Stap Tempera-tuurin °CVochtig-heidin %Duur inminutenBiscuitdeegBakplaat Hetelucht Plus 150-180 - 25Springvorm Boven-onderw

Gerecht Ovenfunctie Stap Tempera-tuurin °CVochtig-heidin %Duur inminutenGistdeegKruidenbroodjes Combinatiegaren HeteluchtPlus1 155 90 92 200 0 15-25Me

Gerecht Ovenfunctie Stap Tempera-tuurin °CVoch-tigheidin %Duur inminutenZandtaartdeegKlein gebak Combinatiegaren HeteluchtPlus185 50 6185 0 10-15Bakvo

De toesteldeur moet gesloten zijn tijdens het grillen. An-ders worden de bedieningselementen heet. Gevaar voorverbranding!De spijzenthermometer mag in

TipsMarineer mager vlees of bestrijk het met olie. Andere soortenvet worden snel te donker of produceren rook.Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even

GrilltabelGerecht Ovenfunc-tieTemperatuurin °CVochtig-heidin %Duur inminutenVisForel Grote grill Stand 3 - 25- 30Zalm Circulatiegrill180 - 35Makreel G

Uw toestel beschikt over talrijke automatische programma's.Voor deze programma's zijn in het toestel specifieke oven-functies, temperaturen

Om een automatisch programma vroegtijdig te beëindigen,moet u het toestel uitschakelen.Als u vindt dat het gerecht na afloop van een automatischprogra

~Kunststof kookgerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hogetemperaturen. Dergelijk kookgerei kan de stoomoven beschadigenof kan in brand vliegen.Ge

GroentenBlancheren Koken met stoom Inmaken GrillenArtisjokken - x -Aubergines - x -Bloemkool x x -BonenGroene bonenGele bonenDikke bonenPrinsessenbone

GroentenBlancheren Koken metstoomInmaken Schillen DrogenPaprika x x - xPastinaak x x -Peterseliewortel x x -Prei x x -Romanesco x x -Spruitjes x x -Ro

VisKoken met stoom GrillenPaling xBaars xKatvis xDorade xJonge kabeljauw xMeerforel xForel x xSnoek xHeilbot xKabeljauw xKarper xZalm x xZalmforel xMa

VleesGevogelte Koken metstoomBraden Braden metvochtEend - xGans - xKipHeelSchenkel--xxKipHeel x -Kippenborst x -KalkoenKalkoenborst x xKalkoenrollade

VleesRund KokenmetstoomBraden Bakken Grillen Bradenmet vochtRosbiefStuk - x - - xGekookt rundsvlees x -SoepvleesDikke rib x - - -Achterpoot x - -Ribst

WorstenKoken metstoomGrillenBraadworst - xWorst x -Vleesworst x -Witte worst x -Droge peulvruchtenKoken metstoomBonenRode bonen xZwarte bonen xBonte b

FruitBlanche-renKokenmetstoomDrogen Inmaken SchillenAppels x x x x -Abrikozen x x - - xPeren x x x -Rode bessen - - - xKersen x x - xMirabellen x x -

KippeneierenKoken met stoomKleinZacht xGemiddeld xHard xMiddelmatigZacht xGemiddeld xHard xGrootZacht xGemiddeld xHard xExtra grootZacht xGemiddeld xH

BroodBakkenStokbrood xBoerenbrood xSpeltbrood xDriegranenbrood xPlat brood xGistkoek xRechthoekig brood,witxRoggebrood xGemengd roggebrood xZwitserse

Taart / klein gebakBakken InmakenAppelstrudel xAppeltaart, fijn x xAppeltaart, afgedekt x -Biscuitrol x -Muffins met blauwe bes-senx-Boterkoek x -Honi

~Gebruik de stoomoven nooit zonder lampafdekking. De stoomzou immers in aanraking kunnen komen met onderdelen van het toe-stel die onder spanning staa

Pizza, quiche en dergelijkeBakkenFlammkuchen xZalmforel xPizzaGistdeeg xKwark-oliedeeg xSesam-aardappelpartjes xQuiche xUientaartOvenschotels en grati

In de fabriek zijn bepaalde instellingen van uw toestel voorafgeprogrammeerd. In het menu "Instellingen" kunt u verschil-lende menupunten en

De fabrieksinstelling voor het desbetreffende menupunt is vet weergegeven.Menupunt Mogelijke instellingenTaal J deutsch, andere talenLandTijd Weergave

Menupunt Mogelijke instellingenWaterhardheid Zacht (< 8,4 °dH, < 1,5 mmol/l)Gemiddeld (8,4 - 14 °dH, 1,5 - 2,5 mmol/l)Hard (> 14 °dH, > 2,

Controlegerechten- stoomovenfuncties -Tests uit te voeren zoals beschreven in"Elektrische fornuizen, komforen, ovens en grills voor huishoudelijk

Controlegerechten volgens EN (DIN) 50304 / EN (DIN) 60350- ovenfuncties -Gerecht Bakvorm Ovenfunc-tieInschuif-niveauvan onderTempe-ratuurin °CBereidin

,Gebruik voor het reinigen in geen geval een stoomrei-niger. De stoom kan in aanraking komen met onderdelenvan het toestel die onder spanning staan en

Front van het toestelVuil op het front van het toestel verwijdert u het best direct.Als het vuil er langere tijd op inwerkt, kan het soms nietmeer wor

ToebehorenUniversele bakplaat, combirooster, zijroostersDit toebehoren is met PerfectClean veredeld. Neem de op-merkingen omtrent reiniging en onderho

VetfilterReinig de vetfilter na elk braadproces met een sopje met af-wasmiddel of in de afwasautomaat.^Trek de vetfilter langs boven uit.Wanneer u de

Recycleerbare verpakkingDe verpakking behoedt het toestel voortransportschade. Er werd voor milieu-vriendelijk en recycleerbaar verpak-kingsmateriaal

OvenruimteDe ovenruimte is van roestvrij staal waarvan het oppervlakmet PerfectClean veredeld is. Neem de opmerkingen om-trent reiniging en onderhoud

DeurdichtingDe dichting tussen de binnenzijde van de deur en de oven-ruimte kan door vetresten broos worden en barsten. Reinigde dichting na elk bak-

Verwijder resten van het reinigingsmiddel. Reinigingsmid-delresten hebben een negatieve invloed op het antiaan-bakeffect.Om blijvende schade aan met P

OnderhoudInwekenGebruik dit programma om na een braadproces aangekoektvuil te laten inweken.^Laat de ovenruimte afkoelen.^Neem al het toebehoren uit d

OntkalkenGebruik voor het ontkalken uitsluitend de specialeMiele-ontkalkingstabletten (zie rubriek "Mits toeslag ver-krijgbaar toebehoren").

Na de laatste bevestiging met "OK" start het ontkalkingspro-ces.Het ontkalkingsproces kan enkel tijdens de eerste 6 minu-ten worden afgebrok

ToesteldeurAfnemenVoordat u de deur kunt afnemen, moet u eerst de vergrende-lingsbeugels op de beide deurscharnieren ontgrendelen.^ Open de deur volle

^Sluit de deur tot aan de aanslag.^Neem de deur vast aan de zijkanten en trek deze gelijkma-tig schuin naar boven toe van de houders.Trek de deur niet

De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik kunnen voordoen, kunt uzelf oplossen. Doordat u dan geen beroep hoeft te doen op de dienst Her

Probleem Oorzaak en oplossingNa het inschakelen, ter-wijl het toestel in wer-king is en na het uit-schakelen is een (brom-mend) geluid te horen.De pom

VooraanzichtBeschrijving van het toestel16Downloaded from www.vandenborre.be

Probleem Oorzaak en oplossingDe ovenverlichtingwerkt niet.De lamp is defect.^Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huisvan Miele als de lamp

Probleem Oorzaak en oplossingOp het displaywordt een F incombinatie meteen getal weerge-geven(storingsnummer).F 10 De aanzuigslang in het waterreservo

Probleem Oorzaak en oplossingF 196 Er heeft zich een storing voorgedaan.^Schakel het toestel uit en weer in.De zeef in de bodem van de ovenruimte is n

Bedieningspaneel handmatig openen^Open voorzichtig de toesteldeur.^Neem het bedieningspaneel boven-aan en onderaan vast.^ Trek het bedieningspaneel ee

Miele biedt een uitgebreid gamma van Miele-toebehoren datafgestemd is op uw toestellen. Denk hierbij bijvoorbeeld aanreinigings- en onderhoudsproducte

DGGL 4Stoomovenpan met gaatjesInhoud: 4,0 l / nuttige inhoud: 3,1 l325x265x65mm(BxDxH)DGGL 5Stoomovenpan met gaatjesInhoud: 2,5 l / nuttige inhoud: 2,

DGGL 20Stoomovenpan met gaatjes (meegeleverd toebehoren)Inhoud: 2,4 l / nuttige inhoud: 1,8 l450x190x40mm(BxDxH)DGG 20Stoomovenpan zonder gaatjes (mee

BraadsledesBraadpan van gegoten aluminium met antiaanbaklaag enroestvrijstalen deksel. Deze kan rechtstreeks in de zijroostersworden geschoven. Deze i

Miele{homeU kunt het Miele@home-systeem achteraf door de ServiceAfter Sales van Miele laten installeren.Reinigings- en onderhoudsmiddelenOntkalkingsta

a Huishoudtoestellen met communicatiemogelijkhedenb Communicatiemodulec SuperVision-huishoudtoesteld Elektriciteitsnete Miele|home-gatewayf (WiFi-)rou

a Bedieningspaneelb Wasemafvoerc Deurdichtingd Vochtsensore Temperatuurvoelerf Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grillg Ontvangstantenne voor de

Dit huishoudtoestel a beschikt overcommunicatiemogelijkheden en kan via een mits toeslag ver-krijgbare communicatiemodule b worden aangesloten op hetM

~Vergelijk zeker eerst de aansluitgegevens (spanning enfrequentie) op het typeplaatje met deze van het elektriciteits-net. Sluit pas daarna uw toestel

Detailafmetingen van het front van het toestel* Toestellen met glazen front** Toestellen met metalen frontOpmerkingen omtrent de inbouw172Downloaded f

Vereiste ruimte voor het ope-nen en sluiten van het bedie-ningspaneelIn de ruimte die het bedieningspaneelnodig heeft voor het openen en sluitenmag er

Inbouw in een kolomkasta Combi-stoomoven met geïntegreerde conventionele ovenfunctiesb Inbouwnisc Aansluitkabel, plaats waar de aansluitkabel in het t

Uitsparingen voor de ventilatie van het toestelOm een optimale ventilatie van het toestel te verzekeren, dienen de volgende uit-sparingen te worden vo

Inbouw in een onderkastAls het toestel onder een kookvlak moet worden ingebouwd, dient u de opmer-kingen omtrent het inbouwen van het kookvlak en de i

Uitsparingen voor de ventilatie van het toestelOm een optimale ventilatie van het toestel te verzekeren, dienen de volgende uit-sparingen te worden vo

Inbouw samen met een ovena Combi-stoomoven met geïntegreerde conventionele ovenfunctiesb Inbouwnisc Aansluitkabel, plaats waar de aansluitkabel in het

Uitsparingen voor de ventilatie van het toestelOm een optimale ventilatie van het toestel te verzekeren, dienen de volgende uit-sparingen te worden vo

Bijgeleverd toebehorenU kunt het meegeleverde toebehoren, alsook ander toebeho-ren, indien gewenst nabestellen (zie rubriek "Mits toeslag ver-kri

Inbouw samen met een EGW/ESW 60xxa Combi-stoomoven met geïntegreerde conventionele ovenfunctiesb Inbouwnisc Aansluitkabel, plaats waar de aansluitkabe

Uitsparingen voor de ventilatie van het toestelOm een optimale ventilatie van het toestel te verzekeren, dienen de volgende uit-sparingen te worden vo

Inbouw samen met een ESW 60xxa Combi-stoomoven met geïntegreerde conventionele ovenfunctiesb Inbouwnisc Aansluitkabel, plaats waar de aansluitkabel in

Uitsparingen voor de ventilatie van het toestelOm een optimale ventilatie van het toestel te verzekeren, dienen de volgende uit-sparingen te worden vo

^Schuif het toestel in de inbouwnis en zet het waterpas.Het toestel moet waterpas staan, zodat het stoomaggre-gaat zonder problemen kan werken.De posi

Wij raden aan het toestel via een stekker aan te sluiten op hetelektriciteitsnet. Daardoor worden onderhouds- enherstellingswerken eenvoudiger.Het sto

Aansluitkabel vervangenBij het vervangen van de aansluitkabel mag alleen een speci-ale aansluitkabel van het type H 05 VV-F (pvc-isolatie) wor-den geb

Totaal vermogenzie typeplaatjeAansluiting en zekeringAC230V/50HzOverstroombeveiliging: 16 AOnderbrekingskarakteristiek: type B of CVerliesstroomschake

Neem bij storingen of problemen die u niet zelf kunt verhelpen, contact op met:–uw Miele-handelaar of–de dienst Herstellingen aan huis van Miele.Het t

189Downloaded from www.vandenborre.be

SpijzenthermometerOm tot op de graad nauwkeurig te bradenMeet de temperatuur binnen in het vlees (kerntemperatuur)OntkalkingstablettenOm het toestel t

190Downloaded from www.vandenborre.be

Voor de bediening en besturing van het toestel maakt Miele gebruik van software.De auteursrechten of andere intellectuele eigendomsrechten van Miele e

Wijzigingen voorbehouden / 2013M.-Nr. 09 587 660 / 00Downloaded from www.vandenborre.be

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ...7Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ...15Beschrijvi

BedieningspaneelSensortoetsenDe sensortoetsen reageren op vingercontact. Elke aanrakingwordt met een akoestisch signaal bevestigd.In het menu "In

Touch-displayU bedient het touch-display door het met uw vingertoppenaan te raken. Het is een capacitief aanraakscherm. Dat bete-kent dat er een licht

Bij het aanraken van een beschikbare optie wordt de desbe-treffende toets oranje. Een gekozen optie wordt oranje om-rand. Zijn meerdere opties gekozen

BedieningspaneelAchter het bedieningspaneel bevinden zich het waterreser-voir, het condensreservoir en de spijzenthermometer. Tik opde sensortoets ? o

SpijzenthermometerDe spijzenthermometer meet de temperatuur in het gerecht:de zogenaamde kerntemperatuur. Met de spijzenthermome-ter kunt u de tempera

Het toestel bepaalt de vochtigheidsgraad in de ovenruimte.Het levensmiddel heeft invloed op de vochtigheidsgraad enhet toestel houdt daar rekening mee

OpwarmfaseTerwijl het toestel opwarmt om de ingestelde temperatuur tebereiken, wordt op het display de stijgendeovenruimtetemperatuur in combinatie me

OvenverlichtingHet toestel is in de fabriek zo ingesteld dat de verlichting vande ovenruimte na het starten uitschakelt om energie te be-sparen.Als de

BasisinstellingenWanneer de stoomoven wordt aangesloten op het elektrici-teitsnet, wordt het toestel automatisch ingeschakeld.Op het display verschijn

Weergave uur instellenNu kunt u kiezen uit de volgende mogelijkheden:–Aan: De tijd wordt altijd weergegeven wanneer het toestelwordt uitgeschakeld.–Ui

Bediening ...38Terwijl het toestel in werking is ...38Werking

Kleef het typeplaatje dat bij de documentatie bijgevoegd is,op de daarvoor bestemde plaats in de rubriek "Typeplaatje".In de fabriek zijn de

Kooktemperatuur aanpassenVoordat u voor het eerst levensmiddelen bereidt, moet u hettoestel aanpassen aan de kooktemperatuur van het water, dieafhanke

Hoofdmenu Voorgepro-gram-meerdetempera-tuurTempera-tuurbereikOvenfunctiesHetelucht PlusOm te bakken op meerdere inschuifniveaus160 °C /320 °F30 - 225

Hoofdmenu Voorgepro-grammeerdetemperatuurTemperatuur-bereikOvenfunctiesGrote grillOm grote hoeveelheden platte gerechtente grillen en om gerechten in

Hoofdmenu Voorgepro-grammeerdetemperatuurTemperatuurbe-reikSpeciale toepassingenInmaken 90 °C / 195 °F 80 °C - 100 °C /175 °F - 212 °FSteriliseren --D

Controleer vóór elk bereidingsproces dat de bodemzeefjuist geplaatst is. Anders zouden grove voedselresten dewaterafvoer kunnen verstoppen.Waterreserv

Bereidingstijd instellen^Veeg met uw vinger over het veld "Bereidingstijd" op hetdisplay totdat de gewenste bereidingstijd verschijnt.^Beves

Na het gebruik^Neem het waterreservoir/condensreservoir uit het toestel engiet het leeg. Wanneer u het waterreservoir/condensreservoir uitneemt, duwt

Terwijl het toestel in werking isWerking onderbrekenWanneer u de deur opent, wordt de werking onderbroken. Deverwarming wordt uitgeschakeld en de rest

OpslaanU kunt een bereidingsproces opslaan zodat u dat achteraf inhet menu "Eigen programma's" kunt oproepen.Na afloop van een bereidin

Vis ...62Schaaldieren ...65Mosselen ...

Koken met stoom^Schakel het toestel in.^Vul het waterreservoir en plaats het in het toestel.^Plaats het levensmiddel (gerecht) in het toestel.^Kies de

CombinatiegarenDe ovenfunctie "Combinatiegaren" gebruikt een combinatievan hitte en stoom. U kunt tot 10 bereidingsstappen combine-ren tot 1

Grote grill^Stel de stand, bereidingstijd en vochtigheid in.^Bevestig met OK.Op het display verschijnt een melding.^Kies "Toevoegen" .Bereid

Hetelucht Plus / Boven-onderwarmte / Bovenwarmte /Onderwarmte / Grill / Circulatiegrill / Intensief bakken / SpeciaalgebakAls u wilt bakken, moet u ee

Eigen programma'sU kunt tot 20 bereidingsprocessen die u vaak gebruikt, ondereen zelf gekozen naam opslaan in het menu "Eigen program-ma&apo

Nu kunt u het bereidingsproces opslaan. U kunt het procesonder een zelf gekozen naam opslaan.^Tik op "Opslaan".^Typ de gewenste naam via het

Starttijd / eindeU kunt de start uitstellen. Het toestel wordt dan automatischingeschakeld op een later tijdstip.Bij "Ontkalken" is dat niet

Wissen^Tik op "Wijzigen".^Kies "Start om" of "Klaar om".^Kies ——.Kookwekker / AlarmDe kookwekker of het alarm kunt u ond

InstellenIs de weergave van de tijd (het uur) uitgeschakeld (zie ru-briek "Instellingen – Tijd") en wilt u een kookwekkertijd/eenalarm inste

VergrendelingMet de vergrendeling voorkomt u dat het toestel per ongelukwordt ingeschakeld.In de fabriek is de vergrendeling uitgeschakeld. Om de func

Automatische programma's gebruiken ...128Programmaoverzicht ...130Groenten .

ToetsenvergrendelingUw toestel is uitgerust met een toetsenvergrendeling om tevoorkomen dat de instellingen van een proces dat bezig is,per ongeluk wo

In de rubriek "Belangrijke opmerkingen enwetenswaardigheden" vindt u algemene opmerkingen. Zijn erbij levensmiddelen en/of toepassingen bijz

Eigen kookgereiU kunt eigen kookgerei gebruiken. Hou in dat geval rekeningmet de volgende opmerkingen:–Het kookgerei moet geschikt zijn voor een oven

–Plaats het kookgerei op de ingeschoven rooster of in eenstoomovenpan, niet op de bodem van de ovenruimte.–Tussen de bovenste rand van het kookgerei e

UittrekbeveiligingDe universele bakplaat en de combirooster zijn voorzien vaneen uittrekbeveiliging, die voorkomt dat deze onderdelen uitde zijrooster

GroentenVerse groentenBereid de groenten zoals gebruikelijk voor: was de groenten,maak ze schoon en snij ze in stukken.Diepgevroren groentenDiepvriesg

InstellingenAutomatic > Groenten > ...ofOvenfuncties > Koken met stoomTemperatuur: 100 °CDuur: zie tabelDe tijden die in de tabel worden verm

Duur inminutenAardappelen, redelijk vastkokend, geschildheelgehalveerdin vier delen25-2719-2117-18Aardappelen, kruimig, geschildheelgehalveerdin vier

Duur inminutenWortels, fijngesneden 6Spinazie 1-2Spitskool, gesneden 10-11Bleekselderij, gesneden 4-5Knolrapen, gesneden 6-7Witte kool, gesneden 12Sav

VleesVers vleesBereid het vlees zoals gebruikelijk voor.Diepgevroren vleesOntdooi het diepgevroren vlees vooraf (zie rubriek "Ontdooi-en").V

Ontkalken ...154Toesteldeur ...156Wat gedaan als ..

InstellingenAutomatic > Vlees > ...ofOvenfuncties > Koken met stoom > ...Temperatuur: 100 °CDuur: zie tabelDe tijden die in de tabel worde

WorstenInstellingenAutomatic > Worsten > ...ofOvenfuncties > Koken met stoomTemperatuur: 90 °CDuur: zie tabelWorsten Duurin minutenWorst 6-8V

VisVerse visBereid de vis zoals gebruikelijk voor: maak de vis schoon,verwijder de schubben en spoel de vis af.Diepgevroren visOntdooi de diepgevroren

BereidingstijdDe bereidingstijd is afhankelijk van de dikte en de toestandvan het levensmiddel, en niet van het gewicht. Hoe dikker hetstuk, hoe lange

InstellingenAutomatic > Vis > ...ofOvenfuncties > Koken met stoomTemperatuur: zie tabelDuur: zie tabelDe tijden die in de tabel worden vermel

SchaaldierenVoorbereidingOntdooi de diepgevroren schaaldieren vooraf.Pel de schaaldieren, verwijder de darm en was ze.StoomovenpannenVet stoomovenpann

MosselenVerse mosselen,Bereid alleen gesloten mosselen.Mosselen die na het bereiden niet geopend zijn, mag uniet opeten. Gevaar voor vergiftiging!Was

RijstRijst zet uit tijdens de bereiding. Daarom moet de rijst invocht worden bereid. De verhouding tussen rijst en vocht isafhankelijk van de soort ri

Pasta/deegwarenGedroogde pasta/deegwarenGedroogde pasta en deegwaren zetten uit tijdens de berei-ding. Daarom moeten ze in vocht worden bereid. De pas

KnoedelsKnoedels in een kookbuiltje moeten goed met water wordenbedekt, omdat ze anders niet genoeg vocht zouden opne-men en uit elkaar zouden vallen.

Deze stoomoven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoor-schriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echterletsel oplopen en kan er scha

GranenGranen zetten uit tijdens de bereiding. Daarom moeten gra-nen in vocht worden bereid. De verhouding tussen granen envocht is afhankelijk van de

Droge peulvruchtenPeulvruchten moeten vooraf minstens 10 uur in koud waterworden geweekt. Door het inweken zijn ze gemakkelijker ver-teerbaar en wordt

Niet vooraf geweektDuurin minutenVerhoudingpeulvruchten : vochtBonenKidneybonen 130-140 1 : 3Rode bonen(azukibonen)95-105 1 : 3Zwarte bonen 100-120 1

KippeneierenGebruik stoomovenpannen met gaatjes wanneer u gekookteeieren wilt bereiden.De eieren moeten vooraf niet worden doorprikt. Doordat zetijden

FruitOm geen sap verloren te laten gaan, moet u het fruit in eenstoomovenpan zonder gaatjes bereiden.Als u fruit in een stoomovenpan met gaatjes berei

Menukoken - handmatigSchakel bij menukoken de stoomreductie uit (zie rubriek"Instellingen").Menukoken is het bereiden van verschillende leve

VoorbeeldRijst 20 minutenRoodbaarsfilet 6 minutenBroccoli 4 minuten20 minuten - 6 minuten = 14 minuten (1e bereidingstijd: rijst)6 minuten - 4 minuten

OpwarmenLevensmiddelen worden in de combi-stoomoven met geïnte-greerde conventionele ovenfuncties behoedzaam opge-warmd. Ze drogen daarbij niet uit en

De levensmiddelen moeten bij het opwarmen niet worden afgedekt.Warm grote stukken zoals gebraad niet in één keer op, maar in porties. Halveercompacte

Levensmiddelen Tempera-tuurin °CVochtig-heidin %Tijdin minutenGroentenWortelsBloemkoolKoolrabiBonen120 70 8-10BijgerechtenPastaRijstAardappelen, in de

Juist gebruik~Deze stoomoven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en ingelijkaardige omgevingen.~Deze stoomoven is niet bestemd voor gebruik buit

OntdooienAls u levensmiddelen in het toestel ontdooit, verloopt dat veelsneller dan ontdooien bij kamertemperatuur.TemperatuurDe optimale ontdooitempe

TipsLaat vis voor de bereiding niet helemaal ontdooien. Hetvolstaat wanneer de buitenkant zacht genoeg is om kruidenop te nemen. Afhankelijk van de di

Levensmiddelen Gewichtin gTempera-tuurin °COntdooi-tijdin minutenWachttijdin minutenZuivelproductenKaas in plakken 125 60 15 10Kwark (plattekaas) 250

Levensmiddelen Gewichtin gTempera-tuurin °COntdooi-tijdin minutenWachttijdin minutenVleesGebraad In sneden 60 8-10 15-20Gehakt 250 50 15-20 10-15Gehak

InmakenFruit / groentenGebruik enkel verse levensmiddelen die in perfecte staat zijn.Ze mogen niet beschadigd zijn of rotte plekken vertonen.BokalenGe

Vul de bokalen met vloeistof. De levensmiddelen moeten on-dergedompeld zijn.Gebruik voor fruit een suikeroplossing. Voor groenten kunt ueen zout- of a

InstellingenSpeciale toepassingen > Inmaken, ofOvenfuncties > Koken met stoomTemperatuur: zie tabelDuur: zie tabelLevensmiddelen Temperatuur in

Taart/cake (inmaken)Voor het inmaken zijn roer-, biscuit- en gistdeeg geschikt. Detaart/cake is ca. 6 maanden houdbaar.Taarten/cakes met fruit zijn ni

InstellingenSoortdeegOvenfunctie Stap Tempe-ratuurin °CVochtig-heidin %Duurin minu-tenRoer-deegBoven-onderwarmte - 160 - 25-45Biscuit Boven-onderwarmt

UitpersenU kunt in uw toestel zachte vruchten uitpersen (bijv. bessenen kersen).Overrijpe vruchten zijn perfect geschikt om sap teproduceren; hoe rijp

~Hou kinderen die in de buurt van de stoomoven komen in hetoog. Laat kinderen nooit met de stoomoven spelen.~Gevaar voor verstikking!Spelende kinderen

MenukokenU kunt tot 3 componenten kiezen, bijv. vis met bijgerecht engroenten.De verschillende componenten kunnen in willekeurige volgor-de worden gek

DrogenGebruik om te drogen uitsluitend de ovenfunctie"Combinatiegaren Hetelucht Plus", zodat het vocht kan ont-snappen.Werkwijze^Snij de lev

PizzaInstellingenSpeciale toepassingen > PizzaTemperatuur: 180 °C - 225 °CDuur: 1-20 minutenOpmerking: gebruik de rooster met daarop bakpapierofOve

Yoghurt bereidenU hebt melk nodig en als startcultuur yoghurt ofyoghurtferment (bijv. uit de reformwinkel).Gebruik alleen natuuryoghurt met levende cu

TipAls u yoghurtferment gebruikt, kunt u yoghurt bereiden uiteen mengsel van melk en room. Meng 3/4 liter melk met1/4 liter room.Werkwijze^Roer 100 gr

Deeg laten rijzenWerkwijze^Bereid het deeg volgens het recept.^Plaats de onafgedekte deegschotel in een stoomovenpanmet gaatjes of op de rooster.Inste

Chocolade laten smeltenU kunt elke soort chocolade laten smelten met het toestel.Werkwijze^Hak de chocolade in stukken.Doe vetglazuur in de gesloten v

Levensmiddelen schillenWerkwijze^Maak in levensmiddelen zoals tomaten, nectarines enz.een kruisvormige insnijding ter hoogte van het kroontje. Zokan d

Appels inmakenU kunt onbehandelde appels langer houdbaar houden. Als uze optimaal bewaart in een droge, koele en goed verluchteruimte kunt u ze 5 tot

Uien smorenSmoren betekent gaar laten worden in eigen sap, eventueelmet toevoeging van wat vet.Werkwijze^Hak de uien fijn en doe ze samen met wat bote