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Gefrierkalender

Der Gefrierkalender auf der Gefrier

schublade zeigt in Monaten die übliche

Lagerzeit für unterschiedliche Lebens

mittelarten an, wenn sie frisch eingefro

ren wurden.

Bei handelsüblichen Tiefkühlerzeugnis

sen ist die auf der Verpackung angege

bene Lagerdauer entscheidend.

2 - 3 Monate:

Kuchen, Eis, Eintopf

3 - 5 Monate:

Fisch, Pilze, Brot

6 - 8 Monate:

Schweinefleisch, Kalb, Geflügel

10 - 12 Monate:

Rind, Obst, Gemüse

Auftauen von Gefriergut

Gefriergut können Sie auftauen

–

im Mikrowellengerät,

–

im Backofen bei der Beheizungsart

"Heißluft" oder bei "Auftauen",

–

bei Raumtemperatur,

–

im Kühlschrank (die a/jointfilesconvert/1183227/bgegebene

Kälte des Gefrierguts wird zum Küh

len der Lebensmittel genutzt),

–

im Dampfgarer.

Flache Fleisch- und Fischstücke

können angetaut in die heiße Pfanne

gegeben werden.

Fleisch- und Fischstücke (z. B. Hack-

fleisch, Hähnchen, Fischfilet) so auftau-

en, dass kein Kontakt zu anderen Le-

bensmitteln besteht. Fangen Sie das

Auftauwasser auf, und entsorgen Sie es

sorgfältig.

Obst kann bei Raumtemperatur sowohl

in der Packung als auch in einer zuge-

deckten Schüssel auftauen.

Gemüse kann im Allgemeinen in gefro

renem Zustand in das siedende Wasser

gegeben oder in heißem Fett gedünstet

werden. Die Garzeit ist aufgrund der

veränderten Zellstruktur etwas kürzer

als bei Frischgemüse.

Auf- oder angetaute Ware nicht

wieder einfrieren. Erst wenn Sie das

Lebensmittel verarbeitet haben

(kochen oder braten), können Sie es

erneut einfrieren.

Gefrieren und Lagern

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