Miele H6361BP User Manual

Gebruiks- en montagehandleidingBakovenLees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaatplaatst, installeert en in gebruik neemt.Da

Technische veiligheid~Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en repa-ratiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ont-st

Hardnekkige verontreinigingen(behalve bij de FlexiClip-geleiders)Door overgelopen vruchtensap ofbraadresten kunnen geëmailleerdeoppervlakken blijvend

Ovenruimte reinigen met"Pyrolyse ^"In plaats van handmatig kunt u deovenruimte ook met de ovenfunctie "Py-rolyse ^" reinigen.Tijde

Pyrolyse starten,Verbrandingsgevaar!Tijdens de pyrolyse wordt het frontvan het apparaat warmer dan bijnormale ovenfuncties.Houd kinderen op een afstan

De deur wordt vergrendeld.In het display verschijnt "Start om" ende ingestelde starttijd.Als de starttijd is bereikt, worden deovenverwarmin

Pyrolyse afgebrokenNa het afbreken van de pyrolyse blijftde deur vergrendeld, totdat de tem-peratuur in de ovenruimte onder280 °C is gekomen.De pyroly

Deur verwijderenDe deur is via speciale houders met dedeurscharnieren verbonden.Voordat u de deur van deze houderskunt trekken, moet u eerst de vergre

Deur uit elkaar halenDe deur bestaat uit een open systeemmet vier glasplaten die deels eenwarmtereflecterende coating hebben.Als de oven in gebruik is

,Verwondingsgevaar!Verwijder de deur altijd, voordat udeze uit elkaar haalt.^Leg de deur met de buitenste glas-plaat op een zachte ondergrond (bij-voo

^Til de bovenste van de beide middel-ste glasplaten iets op en verwijderdeze.^Til de onderste van de beide middel-ste glasplaten iets op en verwijderd

^Plaats de dichting terug.^Schuif de binnenste glasplaat, metde matte kant naar beneden wijzend,in de kunststof lijst en leg de plaattussen de vergren

~Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanningstaan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen wordenveranderd, is dit gevaarlijk voor

Deur terugplaatsen^ Pak de deur bij de zijkanten vast enplaats de deur op de houders van descharnieren.Pas op dat de deur daarbij niet kan-telt.^Open

Geleiderails met FlexiClip-geleiders demonteren,Verwondingsgevaar!Gebruik de oven nooit zonder gelei-derails.U kunt de geleiderails samen met deFlexiC

Bovenwarmte-/grillelementomlaagklappen,Verbrandingsgevaar!De verwarmingselementen moetenzijn uitgeschakeld. De ovenruimtemoet zijn afgekoeld.^Verwijde

Stoomsysteem ontkalken FTijdstip van ontkalkenHet stoomsysteem moet regelmatigworden ontkalkt.U kunt het apparaat op elk momentontkalken.Na een bepaal

VoorbereidingVoor een optimale reiniging adviserenwij de bijgeleverde, speciaal voor Mieleontwikkelde ontkalkingstabletten.Andere ontkalkingsmiddelen

F Zet het reservoir (maatbeker, kan,schaal) met de ontkalkingsvloeistofen de kunststof slang op de bodemvan de binnenruimte.G Bevestig het andere uite

Na de inwerkfase moet hetstoomsysteem worden doorgespoeld,om de resten van het ontkalkingsmiddelte verwijderen.Hiervoor wordt drie keer ca. 1 l versle

Y Sluit de deur.Z Druk op de OK-toets.De restwaterverdamping start.Stoom kan verbrandingen veroorza-ken. Open de deur niet tijdens derestwaterverdampi

De meeste problemen die in de dagelijkse praktijk zouden kunnen voorkomen,kunt u zelf verhelpen. Het volgende overzicht helpt u daarbij.Neem contact o

Probleem Oorzaak en oplossingDe oven wordt niet heet.^Controleer of de demo-functie ingeschakeld is (zie"Instellingen - Handelaar").Als de d

~Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoendekoellucht worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag nietworden belemmerd (bijvoorbeeld

Probleem Oorzaak en oplossingIn het display verschijntFout 33.De deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie is nietgedeactiveerd.^Schakel de oven uit e

Probleem Oorzaak en oplossingNa de bereiding is eengeluid te horen.Na een bereiding blijft de ventilator ingeschakeld (zie"Instellingen – Naloop

Probleem Oorzaak en oplossingDe ovenverlichtingwordt na korte tijd uitge-schakeld.De ovenverlichting is af fabriek zo ingesteld dat dezeautomatisch na

Miele ServiceVoor storingen die u niet zelf kunt ver-helpen, waarschuwt u–uw Miele-vakhandelaarof:–Miele.De gegevens van Miele vindt u ach-ter in deze

,Verwondingsgevaar!Dit apparaat mag alleen door eenerkend elektricien op het elektrici-teitsnet worden aangesloten. Hierbijmoeten de landelijke voorsc

OvenDe oven is voorzien van een 3-aderigekabel van ca. 1,7 m, met stekker, engeschikt voor aansluiting opwisselstroom 230 V, 50 Hz.De oven moet met 16

Afmetingen apparaat en kastDe afmetingen zijn in "mm" aangegeven.Inbouw in een onderkast* Apparaat met glazen front** Apparaat met metalen f

Inbouw in een hoge kast* Apparaat met glazen front** Apparaat met metalen frontMaatschetsen voor de inbouw127

Gedetailleerde afmetingen frontDe afmetingen zijn in "mm" aangegeven.A H63xx: 45 mmH64xx: 42 mmB Apparaat met glazen front: 2,2 mmApparaat m

,U mag het apparaat alleen ge-bruiken als het is ingebouwd.Voor een correcte werking van hetapparaat moet voldoende koelluchtworden aangevoerd.Let er

Veilig gebruik,Verbrandingsgevaar!Het apparaat wordt bij gebruik heet.U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de oven-wanden, het voedingsmid

130

131

M.-Nr. 09 851 860 / 00nl-NLH6361BP; H6461BP

~Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen doorhoge grilleertemperaturen vlam vatten. Gebruik ovenfuncties metgrill daarom niet voor het afba

~Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gego-ten, ontstaat damp die verbrandingen kan veroorzaken. Daarnaastkunnen hete geëmailleerde

Reiniging en onderhoud~De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met de-len die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken.Gebrui

Accessoires~Gebruik uitsluitend originele Miele-onderdelen. Als andere onder-delen worden aan- of ingebouwd, kan geen beroep worden gedaanop bepalinge

Het verpakkingsmateriaalDe verpakking beschermt het apparaattegen transportschade. Het verpak-kingsmateriaal is uitgekozen met hetoog op een zo gering

a Bedieningselementen ovenb Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctiec Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren"d Openinge

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen...6Een bijdrage aan de bescherming van het milieu...18Overzicht

a Aan/Uit-toets Kb Sensortoetsen voor de ovenfunctiesc Displayd Pijltoetsen Y, X en sensortoetsen OK, #e Sensortoetsen *, R, X, I, NBedieningselemente

Aan/Uit-toets KDe Aan/Uit-toets K reageert op aanra-king met uw vinger.Met deze toets schakelt u de oven in enuit.SensortoetsenDe sensortoetsen reager

Overige sensortoetsenSensor-toetsFunctie OpmerkingenYX Voor het "blade-ren" in dekeuzelijsten enhet wijzigen vanwaarden.Met de pijltoetsen b

Sensor-toetsFunctie OpmerkingenI Voor het in- en uit-schakelen van deverlichting.Als de dagtijd zichtbaar is, kunt u met de toets I deverlichting in-

DisplayOp het display wordt de dagtijd weer-gegeven en kunt u informatie aflezenover de ovenfuncties, de temperaturen,de bereidingstijden, de automati

Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:Symbool BetekenisN KookwekkerYXAls er twee of drie keuzemogelijkheden zijn, verschijnen e

Type-aanduidingEen overzicht van de beschreven mo-dellen vindt u op de achterkant van hetboekje.TypeplaatjeHet typeplaatje bevindt zich achter dedeur,

GeleiderailsIn de ovenruimte bevinden zich rechtsen links de geleiderails met de niveaus voor het inschuiven van de acces-soires.De aanduiding van de

FlexiClip-geleiders HFC72U kunt de FlexiClip-geleiders op elk ni-veau aanbrengen.Schuif de FlexiClip-geleiders eersthelemaal in de ovenruimte, voordat

^Klik de geleider op de onderste spijlvan het niveau vast (3.).Als de geleiders na de plaatsingblokkeren, moet u ze een keerkrachtig uittrekken.Om de

Verlichting ...41Lichtsterkte display ...42Geluidssig

Ronde bakvorm HBF27-1Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's,plat gebak van gist- of roerdeeg, zoeteen hartige taarten, gegratineerde des-serts, p

Koudhandgreep HEGVoor het uitnemen en plaatsen van deuniversele bakplaat, de bakplaat en hetrooster.Ontkalkingstabletten, kunststof slangmet houderDez

OvenelektronicaDankzij de elektronica van het apparaatkunt u niet alleen bakken, braden engrilleren. U kunt de elektronica ook ge-bruiken:–voor de dag

PerfectClean-veredeldeoppervlakkenPerfectClean-veredelde oppervlakkenhebben zeer goede anti-aanbakeigenschappen en zijn heeleenvoudig te reinigen.Na h

Basisinstellingen,U mag het apparaat alleen ge-bruiken als het is ingebouwd.Als het apparaat op de netspanningwordt aangesloten, wordt het automa-tisc

DagtijdweergaveStel ten slotte de weergave van de dag-tijd voor het uitgeschakelde apparaat in(zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave").–Aan

Oven voor het eerst opwarmenen stoomsysteem doorspoelenAls u de oven voor het eerst opwarmt,kunnen er onaangename geurtjes ont-staan. Als u de lege ov

^Druk op de OK-toets.Het opzuigen begint.De werkelijk opgezogen waterhoeveel-heid kan minder zijn dan de gevraagdehoeveelheid. Er kan dan eenresthoeve

Overzicht instellingenU kunt instellingen alleen wijzigen als op dat moment geen bereidingplaatsvindt.De fabrieksinstellingen zijn in de tabel vet wee

Instelling KeuzemogelijkhedenNaloop ventilator TemperatuurgestuurdTijdgestuurdPyrolyse Met adviesZonder adviesVoorgeprogram-meerde tempera-turenU kunt

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen...57Bereiding afbreken ...57Professional

Menu "Instellingen" oproepen^Schakel de oven in.^Druk op X.Er verschijnt een keuzelijst met instel-lingen.U kunt de instellingen controleren

DagtijdWeergaveKies de gewenste weergave van dedagtijd voor het uitgeschakelde appa-raat:–AanDe dagtijd wordt altijd in het displayweergegeven.–UitHet

Lichtsterkte displayDe instelling van de lichtsterkte kunt uaflezen op een balkje met zeven seg-menten.P P P P G G GMMet X maakt u het display donkerd

EenhedenGewicht–gBij de automatische programma'swordt het gewicht van de voedings-middelen in grammen weergegeven.–lb/ozBij de automatische progr

Pyrolyse–Met adviesU wordt via een melding op het dis-play geadviseerd de pyrolyse uit tevoeren.–Zonder adviesU wordt niet via een melding op hetdispl

ToetsenvergrendelingDeze vergrendelingsfunctie voorkomtdat een bereidingproces onbedoeldwordt uitgeschakeld of dat instellingenworden gewijzigd.Als de

Kookwekker N gebruikenDe kookwekker kunt u onder meer ge-bruiken als u iets buiten de oven be-reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.U kunt de kookwek

Na afloop van de kookwekkertijd–knippert N.–begint de tijd op te lopen.–hoort u een signaal, als deze functieingeschakeld is (zie "Instellingen –

Voor de bereiding van gerechten kunt uuit diverse functies kiezen.Afhankelijk van de ovenfunctie wordende verwarmingselementen en de venti-lator op ee

Professional d(ringvormig verwarmingselement* +ventilator* + stoomsysteem)Voor bakken en braden metvochttoevoer.* Komt overeen met de ovenfunctie"

Ontdooien ...91Drogen ...92Verwarmen ...

Tips om energie te besparen–Haal alle accessoires uit de oven dieniet voor een bereiding nodig zijn.–Verwarm de oven alleen voor als datin het recept

Eenvoudige bediening^Schakel de oven in.^Plaats het voedingsmiddel in deoven.^Kies de gewenste ovenfunctie.De ovenfunctie, de voorgeprogram-meerde tem

U heeft het voedingsmiddel in de ovengezet, een ovenfunctie gekozen en eentemperatuur ingesteld.^Druk op X.Er verschijnen meer menupunten die uvoor ee

Temperatuur wijzigenZodra u een ovenfunctie kiest, ver-schijnt de bijbehorende voorgepro-grammeerde temperatuur (met het tem-peratuurbereik).Af fabrie

SnelopwarmenMet de functie "Snelopwarmen" wordtde opwarmfase verkort.Bij de ovenfuncties "Hetelucht plus U","Braadautomaat [&

Bereidingstijd instellenU heeft het voedingsmiddel in de ovengezet, een ovenfunctie gekozen en eentemperatuur ingesteld.Met het invoeren van een waard

Bereidingsproces automatisch in- enuitschakelenAutomatisch in- en uitschakelen isideaal voor het braden van vlees.Als u een taart of brood wilt bakken

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen^Druk op X.Alle menupunten die u kunt wijzigen,verschijnen.^Blader in de keuzelijst, totdat de ge-wenste instellin

Uw oven heeft een stoomsysteem waar-mee u tijdens bereidingen het vochtge-halte in de ovenruimte kunt verhogen.Tijdens bakken, braden en koken metde o

Het gerecht bepaalt het aantalstoominjecties en het tijdstip:–Bij gistdeeg bereikt u het beste re-sultaat als een stoominjectie bij hetbegin van de be

Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften.Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadigingentot gevolg hebben.Lees da

Verloop van een bereiding metde ovenfunctie "Professionald"Het is normaal dat er vocht op debinnenkant van de deur neerslaat.Het vocht verda

Tijdstip stoominjectiesDeze keuzemogelijkheid verschijntalleen als u 1, 2 of 3 stoominjectiesheeft gekozen.Tip: Als u meer dan een stoominjectieheeft

^Haal het glas weg als het water is op-gezogen.^Bevestig de melding dat het opzui-gen is afgerond met de OK-toets.^Sluit de deur.U hoort nog eens een

Stoom kan verbrandingen tot gevolg hebben.Open de deur dan ook niet tijdens een stoominjectie.Bovendien kan neergeslagen waterdamp de reactietijd van

RestwaterverdampingBij een bereiding met vochttoevoer, diezonder onderbreking plaatsvindt, blijfter geen restwater in het systeem ach-ter. Al het wate

Na afloop van de restwaterverdampingverschijnt "Programma afgerond".U kunt nu een bereiding uitvoeren metde ovenfunctie "Professional d

Het apparaat beschikt over vele auto-matische programma's voor demeest uiteenlopende gerechten. Metdeze programma's bereikt ucomfortabel en

Aanwijzingen voor het gebruik–Bij gebruik van de automatische pro-gramma's dienen de bijgevoegde re-cepten als oriëntatiehulpmiddel.Met een bepaa

U kunt maximaal 20 eigen programma'ssamenstellen en opslaan.–U kunt maximaal tienbereidingsstappen combineren omhet verloop van de bereiding van

U kunt nog meer bereidingsstappentoevoegen, bijvoorbeeld omdat u na deeerste ovenfunctie nog een andereovenfunctie wilt gebruiken.Als er nog meer bere

Verantwoord gebruik~Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijkgebruik (of daarmee vergelijkbaar).~Het apparaat mag niet buiten

Eigen programma's starten^Kies ~.In het display verschijnen de program-manamen en daaronder "Programmabewerken".^Blader in de keuzelijs

Eigen programma's wijzigenStappen wijzigenDe bereidingsstappen van automa-tische programma's die u onder eeneigen naam heeft opgeslagen, kun

Naam wijzigen^Kies ~.In het display verschijnen de program-manamen en daaronder "Programmabewerken".^Druk op de OK-toets.^Blader in de keuze

Eigen programma’s wissen^Kies ~.In het display verschijnen de program-manamen en daaronder "Programmabewerken".^Druk op de OK-toets.^Blader

Voor een gezonde voeding dienende voedingsmiddelen behoedzaamte worden bereid.Bak taarten, pizza's, patat en derge-lijke dan ook goudgeel en niet

Opmerkingen bij de "Tabelbakken"Temperatuur 6Houd in principe de laagste tempera-tuur aan.Een hoge temperatuur verkort welis-waar de baktijd

Tabel bakkenTaart / cake / gebakU6[°C] +[min]RoerdeegZandtaart 150–170 2 60–70Tulband 150–170 2 65–80Muffins (1 plaat, [2] platen) 150–170 2 [1+34)]

VO6[°C] +[min]6[°C] +[min]150–170 2 60–70 – – –150–170 2 65–80 – – –160–180 2 25–45 – – –1603)3 25–35 –––––––––170–190 2 25–40 – – –150–170 2 60–80

Tabel bakkenTaart / cake / gebakU6[°C] +[min]Biscuitdeeg1)Taartbodem (2 eieren)1)170–190 2 15–20Biscuitaart (4 tot 6 eieren)1)175–195 2 22–30Zacht bi

VO6[°C] +[min]6[°C] +[min]170–1903)2 10–20 –––170–1903)2 20–40 –––150–1803)2 20–45 –––170–1903)2 15–20 –––355)15–30 – –160–180 1 50–60 – –150–170 2

Kinderen~Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu-rend toezicht houdt.~Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder

OvenfunctiesAfhankelijk van de bereiding kunt u deovenfuncties "Hetelucht plus U","Professional d", "Braadautomaat ["en

Bereidingstijd +U kunt de bereidingstijd bepalen doorde dikte van de betreffende vleessoort[cm] te vermenigvuldigen met de tijdper cm [min/cm]:Rund/wi

Tabel bradenVlees/vis U / [6[°C]+[min]Rundvlees (ca. 1 kg) 170–190 100–1302)Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg 200–220 45–553)Wild (ca. 1 kg) 140–160 100–1

d1)V6[°C]+[min]6[°C]+[min]––190–210 110–1402)– – 200–220 45–553)140–160 100–1204)150–170 100–1204)160–180 110–1304)180–200 100–1204)170–190 130–1604)1

Koken op lage temperaturen is ideaalvoor vleessoorten van rund, varken, kalfen lam die zeer behoedzaam moetenworden bereid.Braad het vlees eerst in ko

^Druk op X."Temperatuur" is gemarkeerd.^Druk op de OK-toets en verlaag detemperatuur tot 100 °C.^Laat het vlees gaar worden.U kunt de oven o

,Verbrandingsgevaar!Als u de deur niet sluit, wordt deuitstromende hete lucht niet langsde koelventilator geleid en dus nietafgekoeld. De bedieningsel

Opmerkingen bij de "Tabelgrilleren"Temperatuur 6Kies in het algemeen de laagste tempe-ratuur.Bij hogere temperaturen wordt hetvlees (voeding

Vlees voorbereidenSpoel het vlees snel onder koud, stro-mend water af. Droog het goed af. Zouthet vlees niet vóór het grilleren, omdathet anders te ve

Tabel grillerenDe gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeurg

~Verbrandingsgevaar!De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan dehuid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, he

Meer programma's GratinerenDeze ovenfunctie is zeer geschikt voorovenschotels en andere gerechten dieeen krokant bovenlaagje moeten krij-gen.U k

OntdooienDe ovenfunctie "Ontdooien" is ontwik-keld voor het behoedzaam ontdooienvan diepvriesproducten.U kunt een temperatuur instellen tuss

DrogenMet dit programma kunt u drogen. Dro-gen is een traditioneleconserveringsmethode.U kunt een temperatuur instellen tussen80 en 100 °C.Het fruit e

VerwarmenDit programma is voor het verwarmenvan bordmaaltijden en werkt metvochtregeling.U kunt kiezen uit:–Braadvlees met groente–Braadvlees met aard

PizzaDit programma is voor het bakken vanpizza.U kunt een temperatuur instellen tussen160 en 250 °C.^Kies .^Kies "Pizza".^Verander eventuee

InmakenGeschikte potten/glazen,Verwondingsgevaar!In afgesloten blikken en dergelijkeontstaat bij verwarming overdruk.Hierdoor kunnen deze voorwerpenop

Diepvriesproducten/ kant-en-klaargerechtenTipsDiepvriestaarten, -pizza's, -stok-broden–Bak dergelijke diepvriesproductenop het rooster, waarop u

Testgerechten volgens EN 60350Testgerecht Bakplaat/vorm Ovenfunc-tie6[°C] +[min]Voorver-warmenSpritsen(8.4.1)1 bakplaat U 1402)2 30–40 Nee2 bakplaten

,Verbrandingsgevaar! De verwar-mingselementen moeten zijn uitge-schakeld. De ovenruimte moet zijnafgekoeld.,Verwondingsgevaar! De stoomvan een stoomre

Als verontreinigingen lang inwerken,kunt u ze soms niet meer verwijde-ren.Bij herhaaldelijk gebruik zonder tus-sentijdse reiniging wordt het moei-lijk