Gebruiks- en montagehandleidingBakovenLees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaatplaatst, installeert en in gebruik neemt.Da
Technische veiligheid~Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en repa-ratiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ont-st
Ovenruimte reinigen met"Pyrolyse ^"In plaats van handmatig kunt u deovenruimte ook met de ovenfunctie "Py-rolyse ^" reinigen.Tijde
Pyrolyse starten,Verbrandingsgevaar!Tijdens de pyrolyse wordt het frontvan het apparaat warmer dan bijnormale ovenfuncties.Houd kinderen op een afstan
De deur wordt vergrendeld.In het display verschijnt "Start om" ende ingestelde starttijd.Als de starttijd is bereikt, worden deovenverwarmin
Pyrolyse afgebrokenNa het afbreken van de pyrolyse blijftde deur vergrendeld, totdat de tem-peratuur in de ovenruimte onder280 °C is gekomen.De pyroly
Deur verwijderenDe deur is via speciale houders met dedeurscharnieren verbonden.Voordat u de deur van deze houderskunt trekken, moet u eerst de vergre
Deur uit elkaar halenDe deur bestaat uit een open systeemmet vier glasplaten die deels eenwarmtereflecterende coating hebben.Als de oven in gebruik is
,Verwondingsgevaar!Verwijder de deur altijd, voordat udeze uit elkaar haalt.^Leg de deur met de buitenste glas-plaat op een zachte ondergrond (bij-voo
^Til de bovenste van de beide middel-ste glasplaten iets op en verwijderdeze.^Til de onderste van de beide middel-ste glasplaten iets op en verwijderd
^Plaats de dichting terug.^Schuif de binnenste glasplaat, metde matte kant naar beneden wijzend,in de kunststof lijst en leg de plaattussen de vergren
Deur terugplaatsen^ Pak de deur bij de zijkanten vast enplaats de deur op de houders van descharnieren.Pas op dat de deur daarbij niet kan-telt.^Open
~Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanningstaan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen wordenveranderd, is dit gevaarlijk voor
Geleiderails met FlexiClip-geleiders demonteren,Verwondingsgevaar!Gebruik de oven nooit zonder gelei-derails.U kunt de geleiderails samen met deFlexiC
Bovenwarmte-/grillelementomlaagklappen,Verbrandingsgevaar!De verwarmingselementen moetenzijn uitgeschakeld. De ovenruimtemoet zijn afgekoeld.^Verwijde
Stoomsysteem ontkalken FTijdstip van ontkalkenHet stoomsysteem moet regelmatigworden ontkalkt.U kunt het apparaat op elk moment ont-kalken.Na een bepa
VoorbereidingVoor een optimale reiniging adviserenwij de bijgeleverde, speciaal voor Mieleontwikkelde ontkalkingstabletten.Andere ontkalkingsmiddelen
F Zet het reservoir (maatbeker, kan,schaal) met de ontkalkingsvloeistofen de kunststof slang op de bodemvan de binnenruimte.G Bevestig het andere uite
Na de inwerkfase moet hetstoomsysteem worden doorgespoeld,om de resten van het ontkalkingsmiddelte verwijderen.Hiervoor wordt drie keer ca. 1 l vers l
Y Sluit de deur.Z Druk op de OK-toets.De restwaterverdamping start.Stoom kan verbrandingen veroorza-ken. Open de deur niet tijdens derestwaterverdampi
De meeste problemen die in de dagelijkse praktijk zouden kunnen voorkomen,kunt u zelf verhelpen. Het volgende overzicht helpt u daarbij.Neem contact o
Probleem Oorzaak en oplossingDe oven wordt niet heet.^Controleer of de demo-functie ingeschakeld is (zie"Instellingen - Handelaar").Als de d
Probleem Oorzaak en oplossingIn het display verschijntFout 33.De deurvergrendeling voor de pyrolysefunctie is nietgedeactiveerd.^Schakel de oven uit e
~Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoendekoellucht worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag nietworden belemmerd (bijvoorbeeld
Probleem Oorzaak en oplossingNa de bereiding is eengeluid te horen.Na een bereiding blijft de ventilator ingeschakeld (zie"Instellingen – Naloop
Probleem Oorzaak en oplossingDe ovenverlichtingwordt na korte tijd uitge-schakeld.De ovenverlichting is af fabriek zo ingesteld dat dezeautomatisch na
Miele ServiceVoor storingen die u niet zelf kunt ver-helpen, waarschuwt u–uw Miele-vakhandelaarof:–Miele.De gegevens van Miele vindt u ach-ter in deze
,Verwondingsgevaar!Dit apparaat mag alleen door eenerkend elektricien op het elektrici-teitsnet worden aangesloten. Hierbijmoeten de landelijke voorsc
Afmetingen apparaat en kastDe afmetingen zijn in "mm" aangegeven.Inbouw in een onderkast* Apparaat met glazen front** Apparaat met metalen f
Inbouw in een hoge kast* Apparaat met glazen front** Apparaat met metalen frontMaatschetsen voor de inbouw125
Gedetailleerde afmetingen frontDe afmetingen zijn in "mm" aangegeven.A 42 mmB Apparaat met glazen front: 2,2 mmApparaat met metalen front: 1
,U mag het apparaat alleen ge-bruiken als het is ingebouwd.Voor een correcte werking van hetapparaat moet voldoende koelluchtworden aangevoerd.Let er
Testgerechten volgens EN 60350Testgerecht Bakplaat/vorm Ovenfunc-tie6[°C] +[min]Voorver-warmenSpritsen(8.4.1)1 bakplaat U 1402)2 30–40 Nee2 bakplaten
Energie-efficiëntieklasseDe energie-efficiëntieklasse wordt volgens EN 50304/EN 60350 berekend.Energie-efficiëntieklasse: A+Neem de volgende opmerking
Veilig gebruik,Verbrandingsgevaar!Het apparaat wordt bij gebruik heet.U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de oven-wanden, het voedingsmid
Productkaart voor huishoudelijke bakovensvolgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr.66/2014MIELEIdentificatie van het mo
131
M.-Nr. 10 110 570 / 00nl-NLH6460BP
~Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen doorhoge grilleertemperaturen vlam vatten. Gebruik ovenfuncties metgrill daarom niet voor het afba
~Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gego-ten, ontstaat damp die verbrandingen kan veroorzaken. Daarnaastkunnen hete geëmailleerde
Reiniging en onderhoud~De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met de-len die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken.Gebrui
Accessoires~Gebruik uitsluitend originele Miele-onderdelen. Als andere onder-delen worden aan- of ingebouwd, kan geen beroep worden gedaanop bepalinge
Het verpakkingsmateriaalDe verpakking beschermt het apparaattegen transportschade. Het verpak-kingsmateriaal is uitgekozen met hetoog op een zo gering
a Bedieningselementen ovenb Deurvergrendeling voor de pyrolysefunctiec Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren"d Openinge
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen...6Een bijdrage aan de bescherming van het milieu...18Overzicht
a Aan/Uit-toets Kb Functieschakelaarc Displayd Draaiknop V We Sensortoetsen OK, #f Sensortoetsen *, R, X, I, NBedieningselementen20
Aan/Uit-toets KDe Aan/Uit-toets K reageert op aanra-king met uw vinger.Met deze toets schakelt u de oven in enuit.FunctieschakelaarMet de functieschak
Overige sensortoetsenSensor-toetsFunctie OpmerkingenOK Voor het op-roepen van func-ties en het op-slaan van instel-lingen.Als functies op het display
Sensor-toetsFunctie OpmerkingenI Voor het in- en uit-schakelen van deverlichting.Als de dagtijd zichtbaar is, kunt u met de toets I deverlichting in-
DisplayOp het display wordt de dagtijd weer-gegeven en kunt u informatie aflezenover de ovenfuncties, de temperaturen,de bereidingstijden, de automati
Naast de teksten kunnen ook de volgende symbolen verschijnen:Symbool BetekenisN KookwekkerYXAls er twee of drie keuzemogelijkheden zijn, verschijnen e
Type-aanduidingEen overzicht van de beschreven mo-dellen vindt u op de achterkant van hetboekje.TypeplaatjeHet typeplaatje bevindt zich achter dedeur,
GeleiderailsIn de ovenruimte bevinden zich rechtsen links de geleiderails met de niveaus voor het inschuiven van de acces-soires.De aanduiding van de
FlexiClip-geleiders HFC72U kunt de FlexiClip-geleiders op elk ni-veau aanbrengen.Schuif de FlexiClip-geleiders eersthelemaal in de ovenruimte, voordat
^Klik de geleider op de onderste spijlvan het niveau vast (3.).Als de geleiders na de plaatsingblokkeren, moet u ze een keerkrachtig uittrekken.Om de
Instellen...41Datum ...41Verlichting ...
Ronde bakvorm HBF27-1Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's,plat gebak van gist- of roerdeeg, zoeteen hartige taarten, gegratineerde des-serts, p
Koudhandgreep HEGVoor het uitnemen en plaatsen van deuniversele bakplaat, de bakplaat en hetrooster.Ontkalkingstabletten, kunststof slangmet houderDez
OvenelektronicaDankzij de elektronica van het apparaatkunt u niet alleen bakken, braden engrilleren. U kunt de elektronica ook ge-bruiken:–voor de dag
PerfectClean-veredeldeoppervlakkenPerfectClean-veredelde oppervlakkenhebben zeer goedeanti-aanbakeigenschappen en zijn heeleenvoudig te reinigen.Na he
Basisinstellingen,U mag het apparaat alleen ge-bruiken als het is ingebouwd.Als het apparaat op de netspanningwordt aangesloten, wordt het automa-tisc
DagtijdweergaveStel ten slotte de weergave van de dag-tijd voor het uitgeschakelde apparaat in(zie "Instellingen - Dagtijd - Weergave").–Aan
Oven voor het eerst opwarmenen stoomsysteem doorspoelenAls u de oven voor het eerst opwarmt,kunnen er onaangename geurtjes ont-staan. Als u de lege ov
^Druk op de OK-toets.Het opzuigen begint.De werkelijk opgezogen waterhoeveel-heid kan minder zijn dan de gevraagdehoeveelheid. Er kan dan eenresthoeve
Overzicht instellingenU kunt instellingen alleen wijzigen als op dat moment geen bereidingplaatsvindt.De fabrieksinstellingen zijn in de tabel vet wee
Instelling KeuzemogelijkhedenNaloop ventilator TemperatuurgestuurdTijdgestuurdPyrolyse Met adviesZonder adviesVoorgeprogram-meerde tempera-turenU kunt
Bereiding afbreken ...58Professional d ...59Verloop van een
Menu "Instellingen" oproepen^Schakel de oven in.^Druk op X.Er verschijnt een keuzelijst met instel-lingen.U kunt de instellingen controleren
DagtijdWeergaveKies de gewenste weergave van dedagtijd voor het uitgeschakelde appa-raat:–AanDe dagtijd wordt altijd in het displayweergegeven.–UitHet
Lichtsterkte displayDe instelling van de lichtsterkte kunt uaflezen op een balkje met zeven seg-menten.P P P P G G GMAls u de draaiknop naar rechts W
EenhedenGewicht–gBij de automatische programma'swordt het gewicht van de voedings-middelen in grammen weergegeven.–lb/ozBij de automatische progr
Pyrolyse–Met adviesU wordt via een melding op het dis-play geadviseerd de pyrolyse uit tevoeren.–Zonder adviesU wordt niet via een melding op hetdispl
HandelaarMet deze functie kan de vakhandel hetapparaat presenteren, zonder dat deverwarming wordt ingeschakeld(demo-functie). Voor particulier gebruik
Kookwekker N gebruikenDe kookwekker kunt u onder meer ge-bruiken als u iets buiten de oven be-reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt.U kunt de kookwek
Na afloop van de kookwekkertijd–knippert N.–begint de tijd op te lopen.–hoort u een signaal, als deze functieingeschakeld is (zie "Instellingen -
Voor de bereiding van gerechten kunt uuit diverse functies kiezen.Afhankelijk van de ovenfunctie wordende verwarmingselementen en de venti-lator op ee
Professional d(ringvormig verwarmingselement* +ventilator* + stoomsysteem)Voor bakken en braden metvochttoevoer.* Komt overeen met de ovenfunctie"
Drogen ...92Verwarmen ...93Gistdeeg laten rijzen.
Bereidingsprocessen^Haal alle accessoires uit de oven dieniet voor een bereiding nodig zijn.^Verwarm de oven alleen voor als datin het recept of de be
Benutting restwarmte^Bij bereiding met temperaturen bo-ven 140 °C en bereidingstijden vanlanger dan 30 minuten kunt u de tem-peratuur ca. 5 minuten vo
Eenvoudige bediening^Schakel de oven in.^Plaats het voedingsmiddel in deoven.^Kies de gewenste ovenfunctie.De ovenfunctie, de voorgeprogram-meerde tem
U heeft het voedingsmiddel in de ovengezet, een ovenfunctie gekozen en eentemperatuur ingesteld.^Druk op X.Er verschijnen meer menupunten die uvoor ee
Temperatuur wijzigenZodra u een ovenfunctie kiest, ver-schijnt de bijbehorende voorgepro-grammeerde temperatuur (met het tem-peratuurbereik).Af fabrie
SnelopwarmenMet de functie "Snelopwarmen" wordtde opwarmfase verkort.Bij de ovenfuncties "Hetelucht plus U","Braadautomaat [&
Bereidingstijd instellenU heeft het voedingsmiddel in de ovengezet, een ovenfunctie gekozen en eentemperatuur ingesteld.Met het invoeren van een waard
Bereidingsproces automatisch in- enuitschakelenAutomatisch in- en uitschakelen isideaal voor het braden van vlees.Als u een taart of brood wilt bakken
Ingestelde bereidingstijden wijzigen^Druk op X.Alle menupunten die u kunt wijzigen,verschijnen.^Blader in de keuzelijst, totdat de ge-wenste instellin
Uw oven heeft een stoomsysteem waar-mee u tijdens bereidingen het vochtge-halte in de ovenruimte kunt verhogen.Tijdens bakken, braden en koken metde o
Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften.Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadigingentot gevolg hebben.Lees da
VerwarmingssoortDe ovenfunctie "Professional d"be-staat standaard uit de combinatie "He-telucht plus" en vochtregeling.AlsuopX dru
Tijdstip stoominjectiesDeze keuzemogelijkheid verschijntalleen als u 1, 2 of 3 stoominjectiesheeft gekozen.Tip: Als u meer dan een stoominjectieheeft
^Haal het glas weg als het water is op-gezogen.^Bevestig de melding dat het opzui-gen is afgerond met de OK-toets.^Sluit de deur.U hoort nog eens een
Stoom kan verbrandingen tot gevolg hebben.Open de deur dan ook niet tijdens een stoominjectie.Bovendien kan neergeslagen waterdamp de reactietijd van
RestwaterverdampingBij een bereiding met vochttoevoer, diezonder onderbreking plaatsvindt, blijfter geen restwater in het systeem ach-ter. Al het wate
Na afloop van de restwaterverdampingverschijnt "Programma afgerond".U kunt nu een bereiding uitvoeren metde ovenfunctie "Professional d
Het apparaat beschikt over vele auto-matische programma's voor demeest uiteenlopende gerechten. Metdeze programma's bereikt ucomfortabel en
Aanwijzingen voor het gebruik–Bij gebruik van de automatische pro-gramma's dienen de bijgevoegde re-cepten als oriëntatiehulpmiddel.Met een bepaa
U kunt maximaal 20 eigen programma'ssamenstellen en opslaan.–U kunt maximaal tienbereidingsstappen combineren omhet verloop van de bereiding van
U kunt nog meer bereidingsstappentoevoegen, bijvoorbeeld omdat u na deeerste ovenfunctie nog een andereovenfunctie wilt gebruiken.Als er nog meer bere
Verantwoord gebruik~Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijkgebruik (of daarmee vergelijkbaar).~Het apparaat mag niet buiten
Eigen programma's starten^Kies ~.In het display verschijnen de program-manamen en daaronder "Programmabewerken".^Blader in de keuzelijs
Eigen programma's wijzigenStappen wijzigenDe bereidingsstappen van automa-tische programma's die u onder eeneigen naam heeft opgeslagen, kun
Naam wijzigen^Kies ~.In het display verschijnen de program-manamen en daaronder "Programmabewerken".^Druk op de OK-toets.^Blader in de keuze
Eigen programma’s wissen^Kies ~.In het display verschijnen de program-manamen en daaronder "Programmabewerken".^Druk op de OK-toets.^Blader
Voor een gezonde voeding dienende voedingsmiddelen behoedzaamte worden bereid.Bak taarten, pizza's, patat en derge-lijke dan ook goudgeel en niet
Opmerkingen bij de "Tabelbakken"Temperatuur 6Houd in principe de laagste tempera-tuur aan.Een hoge temperatuur verkort welis-waar de baktijd
Tabel bakkenTaart / cake / gebakU6[°C] +[min]RoerdeegZandtaart 150–170 2 60–70Tulband 150–170 2 65–80Muffins (1 plaat, [2] platen) 150–170 2 [1+34)]
VO6[°C] +[min]6[°C] +[min]150–170 2 60–70 – – –150–170 2 65–80 – – –160–180 2 25–45 – – –1603)3 25–35 –––––––––170–190 2 25–40 – – –150–170 2 60–80
Tabel bakkenTaart / cake / gebakU6[°C] +[min]Biscuitdeeg1)Taartbodem (2 eieren)1)170–190 2 15–20Biscuitaart (4 tot 6 eieren)1)175–195 2 22–30Zacht bi
VO6[°C] +[min]6[°C] +[min]170–1903)2 10–20 –––170–1903)2 20–40 –––150–1803)2 20–45 –––170–1903)2 15–20 –––355)15–30 – –160–180 1 50–60 – –150–170 2
Kinderen~Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdu-rend toezicht houdt.~Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder
OvenfunctiesAfhankelijk van de bereiding kunt u deovenfuncties "Hetelucht plus U","Professional d", "Braadautomaat ["en
Bereidingstijd +U kunt de bereidingstijd bepalen doorde dikte van de betreffende vleessoort[cm] te vermenigvuldigen met de tijdper cm [min/cm]:Rund/wi
Tabel bradenVlees/vis U / [6[°C]+[min]Rundvlees (ca. 1 kg) 170–190 100–1302)Runderfilet/rosbief, ca. 1 kg 200–220 45–553)Wild (ca. 1 kg) 140–160 100–1
d1)V6[°C]+[min]6[°C]+[min]––190–210 110–1402)– – 200–220 45–553)140–160 100–1204)150–170 100–1204)160–180 110–1304)180–200 100–1204)170–190 130–1604)1
Koken op lage temperaturen is ideaalvoor vleessoorten van rund, varken, kalfen lam die zeer behoedzaam moetenworden bereid.Braad het vlees eerst in ko
^Druk op X."Temperatuur" is gemarkeerd.^Druk op de OK-toets en verlaag detemperatuur tot 100 °C.^Laat het vlees gaar worden.U kunt de oven o
,Verbrandingsgevaar!Als u de deur niet sluit, wordt deuitstromende hete lucht niet langsde koelventilator geleid en dus nietafgekoeld. De bedieningsel
Opmerkingen bij de "Tabelgrilleren"Temperatuur 6Kies in het algemeen de laagste tempe-ratuur.Bij hogere temperaturen wordt hetvlees (voeding
Vlees voorbereidenSpoel het vlees snel onder koud, stro-mend water af. Droog het goed af. Zouthet vlees niet vóór het grilleren, omdathet anders te ve
Tabel grillerenDe gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt.Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeurg
~Verbrandingsgevaar!De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan dehuid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, he
Meer programma's GratinerenDe ovenfunctie "Gratineren K" is zeergeschikt voor het bereiden van vlees.U kunt een temperatuur instellen
OntdooienDe ovenfunctie "Ontdooien" is ontwik-keld voor het behoedzaam ontdooienvan diepvriesproducten.U kunt een temperatuur instellen tuss
DrogenMet dit programma kunt u drogen. Dro-gen is een traditioneleconserveringsmethode.U kunt een temperatuur instellen tussen80 en 100 °C.Het fruit e
VerwarmenDit programma is voor het verwarmenvan bordmaaltijden en werkt metvochtregeling.U kunt kiezen uit:–Braadvlees met groente–Braadvlees met aard
PizzaDit programma is voor het bakken vanpizza.U kunt een temperatuur instellen tussen160 en 250 °C.^Kies .^Kies "Pizza".^Verander eventuee
InmakenGeschikte potten/glazen,Verwondingsgevaar!In afgesloten blikken en dergelijkeontstaat bij verwarming overdruk.Hierdoor kunnen deze voorwerpenop
Diepvriesproducten/kant-en-klaargerechtenTipsDiepvriestaarten, -pizza's, -stok-broden–Bak dergelijke diepvriesproductenop het rooster, waarop u b
,Verbrandingsgevaar! De verwar-mingselementen moeten zijn uitge-schakeld. De ovenruimte moet zijnafgekoeld.,Verwondingsgevaar! De stoomvan een stoomre
Als verontreinigingen lang inwerken,kunt u ze soms niet meer verwijde-ren.Bij herhaaldelijk gebruik zonder tus-sentijdse reiniging wordt het moei-lijk
Hardnekkige verontreinigingen(behalve bij de FlexiClip-geleiders)Door overgelopen vruchtensap ofbraadresten kunnen geëmailleerdeoppervlakken blijvend
Comments to this Manuals