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Klimagaren d

Ober-Unterhitze V

Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

––190–210 110–140

– – 200–220 45–55

140–160 100–120

150–170 100–120

160–180 110–130

180–200 100–120

170–190 130–160

190–210 130–160

160–180 60–80

170–190 80–100

170–190 60–70

190–210 60–70

170–190 90–110

190–210 100–120

170–190 90–120

200–220 90–120

––190–210 50–60

190–210 60–70 190–210 60–75

180–200 90–110 190–210 90–110

180–200 100–120 190–210 110–130

170–190 140–170 180–200 150–180

170–190 35–55 190–210 35–55

1) Anzahl der manuellen Dampfstöße: 2

Lösen Sie den ersten Dampfstoß sofort nach der Aufheizphase aus und den

zweiten Dampfstoß nach ca. 20–30 Minuten.

2) Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach der Hälfte der Zeit

und gießen Sie ca. 1/2 l Flüssigkeit an.

3) Heizen Sie den Garraum vor. Verwenden Sie dabei nicht die Betriebsart

Schnellaufheizen S.

4) Gießen Sie nach der Hälfte der Zeit ca. 1/2 l Flüssigkeit an.

5) Verwenden Sie Einschubebene 3.

Brattabelle

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