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Für den Kühlschrank nicht

geeignet

Nicht alle Lebensmittel eignen sich für

die Lagerung bei Temperaturen unter

5 °C, da sie kälteempfindlich sind.

Je nach Lebensmittel können sich bei

einer zu kalten Lagerung das Ausse

-

hen, die Konsistenz, der Geschmack

und/oder der Vitamingehalt des Le

-

bensmittels verändern.

Zu diesen kälteempfindlichen Lebens

-

mitteln gehören unter anderem:

–

Ananas, Avocados, Bananen,

Granatäpfel, Mangos, Melonen,

Papayas, Passionsfrüchte,

Zitrusfrüchte (wie Zitronen, Orangen,

Mandarinen, Grapefruit),

– Obst, das nachreifen soll,

– Auberginen, Gurken, Kartoffeln,

Paprika, Tomaten, Zucchini,

– Hartkäse (wie Parmesan, Bergkäse).

Worauf Sie bereits beim

Einkauf der Lebensmittel

achten sollten

Die wichtigste Voraussetzung für eine

lange Lagerdauer ist die Frische der

Lebensmittel, wenn sie eingelagert wer

-

den. Diese Ausgangsfrische ist von ent

-

scheidender Bedeutung für die Lager

-

dauer.

Achten Sie auch auf das Haltbarkeits

-

datum und die richtige Lagertempera

-

tur.

Die Kühlkette sollte möglichst nicht

unterbrochen werden. Achten Sie z. B.

darauf, dass die Lebensmittel nicht zu

lange im warmen Auto verweilen.

Tipp: Nehmen Sie zum Einkaufen eine

Kühltasche mit und verstauen Sie an-

schließend die Lebensmittel zügig im

Gerät.

Lebensmittel in der Kühlzone lagern

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