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Lebensmittel selbst einfrieren

Verwenden Sie zum Einfrieren nur

frische und einwandfreie Lebensmittel!

Vor dem Einfrieren beachten

–

Zum Gefrieren geeignet sind:

Frischfleisch, Geflügel, Wild, Fisch,

Gemüse, Kräuter, rohes Obst, Molke

-

reiprodukte, Backwaren, Speiseres

-

te, Eigelb, Eiweiß und viele Fertigge

-

richte.

–

Zum Gefrieren nicht geeignet sind:

Weintrauben, Blattsalate, Radies

-

chen, Rettich, Sauerrahm, Mayonnai-

se, ganze Eier in Schale, Zwiebel,

ganze rohe Äpfel und Birnen.

– Damit Farbe, Geschmack, Aroma

und Vitamin C erhalten bleiben, sollte

Gemüse vor dem Einfrieren blan-

chiert werden. Geben Sie dazu das

Gemüse portionsweise für2–3Mi-

nuten in kochendes Wasser. Danach

das Gemüse herausnehmen und

schnell in kaltem Wasser abkühlen.

Das Gemüse abtropfen lassen.

–

Mageres Fleisch eignet sich besser

zum Einfrieren als fettes und kann

wesentlich länger gelagert werden.

–

Legen Sie zwischen Koteletts,

Steaks, Schnitzel usw. jeweils eine

Folie aus Kunststoff. So vermeiden

Sie das Zusammenfrieren zu einem

Block.

–

Rohe Lebensmittel und blanchiertes

Gemüse vor dem Einfrieren nicht

würzen und salzen, Speisen nur

leicht würzen und salzen. Manche

Gewürze verändern beim Einfrieren

ihre Geschmacksintensität.

–

Warme Speisen oder Getränke erst

außerhalb des Gerätes abkühlen

lassen, um ein Antauen der bereits

gefrorenen Lebensmittel zu verhin

-

dern und den Stromverbrauch nicht

zu erhöhen.

Verpacken

^

Frieren Sie portionsweise ein.

Geeignete Verpackung

– Kunststoff-Folien

– Schlauch-Folien aus Polyethylen

– Alu-Folien

– Gefrierdosen

Ungeeignete Verpackung

– Packpapier

– Pergamentpapier

– Cellophan

– Müllbeutel

– gebrauchte Einkaufstüten

^ Drücken Sie die Luft aus der Verpa-

ckung heraus.

^

Verschließen Sie die Packung dicht

mit

– Gummiringen

– Kunststoff-Klipsen

– Bindfäden oder

– kältebeständigen Klebebändern.

Beutel und Schlauchfolien aus Poly

-

ethylen können Sie auch mit einem

Folien-Schweißgerät verschweißen.

^

Beschriften Sie die Verpackung mit

Inhalt und Einfrier-Datum.

Gefrieren und Lagern

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