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Spritzgebäck

Zubereitungszeit: 30–40 Minuten

Zutaten für ca. 50 Portionen:

160 g Butter

50 g brauner Zucker

50 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Prise Salz

1 Eiweiß

200 g Mehl

Zubereitung:

1. Butter cremig rühren, braunen Zu-

cker, Puderzucker, Vanillinzucker und

Salz zufügen und rühren, bis eine wei-

che Masse entstanden ist. Zuletzt Ei-

weiß und Mehl unterrühren.

2. Teig in einen Spritzbeutel mit ge-

zackter Tülle (Größe 9 oder 11) geben.

Rosetten oder zickzackförmige Streifen

auf Backbleche spritzen und goldgelb

backen.

Einstellung:

c \ Gebäck \ Spritzgebäck

Backzeit: ca. 28 Minuten

Heißluft plus

Temperatur: 150–170 °C

Einschubebene: 1. u. 3. v. unten

Backzeit: 20–25 Minuten

Ober-Unterhitze

Temperatur: 160–180 °C

Einschubebene: 2. v. unten

Backzeit: 12–15 Minuten + Vorheizen

Gebäck

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