Miele H 5050 DE User Manual download pdf (Page 57)

Hinweise zu den Automatik

-

programmen

–

Bratenstücke mit einem Gewicht un

-

ter 1000 g eignen sich nicht zur Zu

-

bereitung im Automatikprogramm, da

sie zu leicht austrocknen.

–

Die Automatikprogramme sind opti

-

mal auf den Miele-Gourmetbräter

a/jointfilesconvert/1186908/bgestimmt, bei Verwendung von

Glas-, Keramik- oder Edelstahlbrä

-

tern kann die anzugießende Flüssig

-

keitsmenge nach Bedarf reduziert

werden.

– Bis auf Roastbeef werden alle

Fleischsorten im Bräter mit oder ohne

Deckel zubereitet. Einen Hinweis

dazu erhalten Sie bei Anwahl des

Programmes.

– Bei einigen Programmen muss nach

einem Teil der Garzeit Flüssigkeit zu-

gegeben werden und gegebenen-

falls der Bräterdeckel entfernt wer-

den. Ein entsprechender Hinweis er-

scheint im Display.

–

Vor dem Garen entfernen Sie Fett,

Haut und Sehnen. Würzen Sie das

Fleisch nach Belieben und belegen

Sie es mit Butterflocken oder bei Wild

mit Speckscheiben. Wild wird beson

-

ders zart, wenn Sie es über Nacht in

Beize (z. B. Buttermilch) legen, bevor

Sie es garen.

–

Erhalten Sie den Hinweis, das Spei

-

senthermometer zu verwenden, ach

-

ten Sie bitte darauf, dass die Metall

-

spitze komplett mittig im dicksten

Stück des Fleisches steckt.

–

Wenn Sie mehrere Fleischstücke

gleichzeitig garen möchten, wählen

Sie möglichst Fleischstücke mit glei

-

cher Höhe. Bei Verwendung des

Speisenthermometers stecken Sie es

in das höchste Stück Fleisch.

–

Bei der Verwendung des Speisen

-

thermometers erhalten Sie erst eine

ungefähre Zeitangabe, die im Verlauf

des Garvorganges optimiert wird.

Fleisch

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