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Roastbeef mit Bratkartoffeln

und Remoulade

Programmdauer ca. 40 - 120 Minuten,

abhängig von der Höhe

Zutaten für4-6Personen:

1 kg Roastbeef, ca. 5 cm hoch

Salz

Pfeffer

Remoulade

1 Becher Joghurt

1-2 Gewürzgurken

2 Schalotten

5 EL Majonäse

Petersilie

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

Zitronensaft

Schnittlauch

Bratkartoffeln

1 kg gekochte Kartoffeln

1 Gemüsezwiebel

100 g Schinkenspeck gewürfelt

Butterschmalz

Pfeffer

Salz

Zubereitung:

1. Fleisch von Sehnen und Fett befrei

-

en, salzen, pfeffern, auf den Rost legen.

Auffangschale in die unterste Einschub

-

ebene, Rost in die 2. von unten ein

-

schieben.

2. In der Zwischenzeit Gewürzgurken

und Schalotten in kleine Würfel schnei

-

den, Schnittlauch in Röllchen und Pe

-

tersilie fein hacken.

3. Alle Zutaten für die Remoulade mit

-

einander verrühren und mit Salz, Pfeffer

und Zucker abschmecken.

4. Gekochte Kartoffeln und Gemü

-

sezwiebel in Scheiben schneiden. But

-

terschmalz auf der Kochstelle erhitzen,

Kartoffelscheiben, Speck und Zwiebel

hinzufügen, kross braten und mit Salz

und Pfeffer würzen.

Einstellung:

Automatik / Braten / Roastbeef

Rezepte Automatic Braten

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