Miele H 5981 BP User Manual download pdf (Page 17)

Dieses Garverfahren ist ideal für emp

-

findliche Fleischstücke vom Rind,

Schwein, Kalb oder Lamm, die auf den

Punkt gegart werden sollen.

Bei niedriger Temperatur und langer

Garzeit wird das Fleisch schonend und

sanft gegart.

Zuerst wird innerhalb kurzer Zeit das

Fleischstück sehr heiß und rundherum

gleichmäßig angebraten.

Beim anschließenden Niedertempera

-

turgaren im Garraum entspannt sich

das Fleisch wieder. Der Saft im Inneren

fängt an zu zirkulieren und verteilt sich

gleichmäßig bis in die äußeren Schich-

ten.

Dadurch ist das Garergebnis sehr zart

und saftig.

Dieses Automatikprogramm hat in der

elektronischen Steuerung eine Be-

triebsart, Temperatur und Kerntempera-

tur hinterlegt.

Niedertemperaturgaren nutzen

^

Wählen Sie "Niedertemperaturgaren"

im Hauptmenü oder in der Liste der

Automatikprogramme.

^

Folgen Sie den Abfragen und Hinwei

-

sen, bis das Programm startet.

Lassen Sie beim Vorheizen Rost und

Universalblech im Garraum.

^

Während des Vorheizens das

Fleischstück auf dem Kochfeld kräftig

anbraten.

^

Legen Sie das Fleisch auf den Rost

und stechen Sie das Speisenthermo

-

meter ein, so dass die Metallspitze

komplett im Fleischkern steckt.

Beachten Sie die Hinweise in der

Gebrauchs- und Montageanweisung

im Kapitel "Speisenthermometer".

^

Schieben Sie den Rost mit Universal

-

blech in den genannten Einschub.

,

Der Oberhitze-/Grillheizkörper im

Garraum ist heiß. Verbrennungsge-

fahr!

Nach Ablauf des Programms erscheint

der Hinweis "Vorgang beendet", und

eine Signalmelodie ertönt.

Sollte dann das Fleisch noch nicht nach

Ihren Wünschen gegart sein, können

Sie den Garvorgang verlängern.

Wählen Sie den Menüpunkt "nachga

-

ren".

Speisen, die nach dem a/jointfilesconvert/1186350/bgelaufenen

Garvorgang nicht aus dem Garraum

genommen werden, werden für einen

gewissen Zeitraum gewärmt. Im Dis

-

play wird diese Warmhaltefunktion

durch "Warmhalten" angezeigt.

Niedertemperaturgaren

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