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Ratatouille

Zubereitungszeit: 65–75 Minuten

Zutaten für ca. 6–8 Portionen:

5ELÖl

2 Zwiebeln, gewürfelt

1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt

je 2 rote, grüne und gelbe Paprika

schoten

6 Tomaten

750 g Zucchini

Salz, Pfeffer

1 TL Rosmarin, gerebelt

1 TL Basilikum, gerebelt

Zubereitung:

1. Paprikaschoten halbieren, vierteln,

von Rippen und Kernen befreien und

grob würfeln. Tomaten vierteln. Zucchi-

ni ungeschält in etwa 1 cm dicke Schei-

ben schneiden.

2. Zwiebeln und Knoblauch im Öl an-

dünsten. Gemüse zugeben und kurz

dünsten. Die Mischung kräftig mit Salz,

Pfeffer und Kräutern würzen und in eine

Auflaufform geben.

3. Zugedeckt im Garraum garen.

Einstellung:

Automatic \ Aufläufe/Gratins \

Ratatouille

Garzeit: ca. 40 Minuten

Heißluft plus

Temperatur: 170–190 °C

Einschubebene: 1. v. unten

Garzeit im Backofen: 40–50 Minuten

Ober-Unterhitze

Temperatur: 180–200 °C

Einschubebene: 1. v. unten

Garzeit im Garraum: 40–50 Minuten

Aufläufe/Gratins

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