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Lasagne

Zubereitungszeit: 120–130 Minuten

Zutaten für ca. 4 Portionen:

10–12 Lasagneplatten (ohne Vorko

-

chen)

Füllung:

50 g geräucherter, durchwachsener

Speck, fein gewürfelt

3 Zwiebeln (150 g)

375 g Hackfleisch

Salz, schwarzer Pfeffer

1 TL Thymian

1 TL Oregano

1 TL Basilikum

1 Dose (500 g) geschälte Tomaten

1 Dose (30 g) Tomatenmark

125 ml Brühe

Champignonsoße:

20 g Butter

150 g Champignons (TK oder frisch)

2 EL (40 g) Mehl

250 ml Sahne

250 ml Milch

Salz, Muskat

2 EL gehackte Petersilie

200 g Gouda, gerieben

Zubereitung:

1. Speckwürfel anbraten, 2/3 der Zwie

-

beln zufügen und dünsten. Das Hack

-

fleisch zufügen, unter Rühren braun

braten. Mit Salz, Pfeffer und den Kräu

-

tern würzen. Die Tomaten halbieren, mit

Tomatenmark und Brühe zum Fleisch

geben und ca. 5 Minuten schmoren.

2. Für die Soße die restlichen Zwiebeln

in Butter goldgelb dünsten. Die in

Scheiben geschnittenen Champignons

zufügen. Das Mehl unter Rühren darü

-

ber stäuben. Die Sahne und Milch zu

-

gießen, würzen und ca. 5 Minuten ko

-

chen lassen. Petersilie zufügen.

3. Eine gefettete Auflaufform schichten

mit: 1/3 der Tomaten-Hackfleischsoße,

der Hälfte der Teigplatten auslegen,

das zweite Drittel der Tomaten-Hack

-

fleischsoße, 1/2 der Champignonsoße,

andere Hälfte der Teigplatten, das letz

-

te Drittel der Tomaten-Hackfleischsoße

und zuletzt die andere Hälfte der

Champignonsoße.

4. Mit Käse bestreuen und offen garen.

Einstellung:

Automatic \ Aufläufe/Gratins \ Lasagne

Garzeit: ca. 70 Minuten

Heißluft plus

Temperatur: 170–190 °C

Einschubebene: 1. v. unten

Garzeit: 50–60 Minuten

Ober-Unterhitze

Temperatur: 180–200 °C

Einschubebene: 1. v. unten

Garzeit: 50–60 Minuten

Aufläufe/Gratins

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