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Knoblauchsuppe (Spanien,

Sopa Castellana)

Zubereitungszeit: 75–85 Minuten

Zutaten für ca. 4–6 Personen:

250 g Baguettebrot

4–6 Knoblauchzehen

2 Lorbeerblätter

1 Chorizo (Knoblauch-Paprikawurst)

1 scharfe Peperoni

2 EL Tomatenmark

1 TL süßer Paprika

4 EL Olivenöl

4 Eier

Salz

2 l Brühe

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehen in einer Pfanne

in Olivenöl bräunen. Das Brot in Schei-

ben schneiden und ebenfalls von bei-

den Seiten kurz rösten. Die angeröste-

ten Brotscheiben nebeneinander in

eine Auflaufform oder in den Miele

Gourmet-Bräter legen.

2. Tomatenmark, Lorbeerblätter, Papri

ka und zuletzt die Brühe zu den Knob

lauchzehen geben, verrühren und über

das Brot gießen.

3. Die Peperoni und die in Scheiben

geschnittene Paprikawurst hinzufügen

und die Form in den Garraum geben.

4. Einige Minuten vor Garzeitende, die

Eier in der Suppe pochieren.

Einstellung:

Automatic \ Aufläufe/Gratins \

Knoblauchsuppe

Garzeit: ca. 53 Minuten

Heißluft plus

Temperatur: 160 °C

Einschubebene: 1. v. unten

Garzeit: 55–60 Minuten

Ober-Unterhitze

Temperatur: 170 °C

Einschubebene: 1. v. unten

Garzeit: 60–70 Minuten.

Aufläufe/Gratins

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