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Sandkuchen

Zubereitungszeit: 85–95 Minuten

Zutaten für ca. 12 Portionen:

200 g Butter

200 g Zucker

4 Eier

Saft und a/jointfilesconvert/1186350/bgeriebene Schale einer

Zitrone

125 g Speisestärke

125 g Mehl

1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Butter und Zucker cremig rühren.

Eier, Zitronensaft und Schale zufügen.

2. Das mit Speisestärke und Backpul-

ver vermischte Mehl unterrühren.

3. Teig in eine mit Backpapier ausge-

legte Kastenform geben und die Ober-

fläche mit einem Messer etwa 1 cm tief

einritzen. Kuchen hell goldgelb backen.

4. Nach dem Backen aus der Form

stürzen, Papier ablösen. Eventuell mit

Puderzucker bestäuben oder mit Zitro

nen-Zuckerguss bestreichen.

Einstellung:

Automatic \ Kuchen \ Sandkuchen

Backzeit: ca. 69 Minuten

Heißluft plus

Temperatur: 140–160 °C

Einschubebene: 1. v. unten

Backzeit: 65–75 Minuten

Ober-Unterhitze

Temperatur: 150–170 °C

Einschubebene: 1. v. unten

Backzeit: 60–70 Minuten

Tipp

Geschmacklich verändern lässt sich ein

Sandkuchen durch Zufügen von Oran-

gensaft an Stelle des Zitronensaftes.

Oder stechen Sie den gebackenen Ku-

chen mehrmals an und träufeln Grand

Marnier oder Cointreau in die Stichstel-

len. Die Optik verändern Sie durch

Überziehen mit einem Schokoladen

guss an Stelle des Zitronengusses.

Kuchen

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