Miele H 5981 BP User Manual

AnwendungshinweiseBacken, Braten, Grillen,Einkochen, Auftauen, GarenAutomatikprogrammeLesen Sie unbedingt die Gebrauchs-und Montageanweisung vorAufste

Die schonende Behandlung von Le-bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.Kuchen, Pizza, Pommes frites oderÄhnliches sollten nur goldgelb ge-bräunt und nicht

Hinweise zu TabellenangabenBeachten Sie die Angaben in derBacktabelle.Temperatur, BackzeitEine schonende Zubereitung undgleichmäßige Bräunung erreiche

Heißluft plusTemperaturin °CEmpfohleneEinschubebeneZeitin Min.1)RührteigSandkuchen, RehrückenNapfkuchenMuffinsMarmorkuchen (Form)Obstkuchen mit Baiser

Ober-Unterhitze IntensivbackenTemperaturin °CEmpfohleneEinschubebeneZeitin Min.1)Temperaturin °CEmpfohleneEinschubebeneZeitin Min.1)150–170160–180160–

EinstellungenAnmerkungenBetriebsartBratautomatic [Klimagaren dGeeignet ist auch die Betriebsart "Ober-Unterhitze V".Sie können auch das Spei

TippsBräunungDie Bräunung entsteht am Ende derBratzeit. Das Fleisch erhält eine zusätz-liche intensive Bräune, wenn Sie nachungefähr der Hälfte der Br

^Verwenden Sie die Einschubebene 1.SpeisenBratautomatic [Klimagaren dOber-Unterhitze V Kern-temperaturin °C1)Temperaturin °C2)Zeitin Min.3)Temperaturi

Dieses Garverfahren ist ideal für emp-findliche Fleischstücke vom Rind,Schwein, Kalb oder Lamm, die auf denPunkt gegart werden sollen.Bei niedriger Te

HinweiseVerwenden Sie gut abgehangenes ma-geres Fleisch ohne Sehnen und Fett-ränder. Der Knochen muss vorher aus-gelöst werden.Verwenden Sie zum Anbra

Niedertemperaturgaren ohneAutomatik-ProgrammVerwenden Sie am besten Rost undUniversalblech.^Betriebsart "Ober-Unterhitze" wählen.^Den Garrau

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,Zum Grillen die Tür schließen.Bei offener Tür wird die ausströmende heiße Garraumluft nicht mehr automa-tisch über das Kühlgebläse geführt und abgekü

Empfehlungen AnmerkungenGeschirrRost, Universalblech–Den Rost auf das Universalblech legen und das Grill-gut auflegen.Drehgrilleinrichtung,Universalbl

Grillgut vorbereitenFleisch schnell unter kaltem, fließendemWasser abspülen und gut abtrocknen.Fleischscheiben vor dem Grillen nichtsalzen, da sonst d

^Die Temperatur wählen und mit "OK"bestätigen.^In der Liste der auswählbaren Menü-punkte nach unten "blättern" bis imDisplay "

Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Tür vorheizen.Grillgerichte Grill groß Y / Grill klein Z Umluftgrill \EmpfohleneEinschubebeneTempe

Bei der Betriebsart "Auftauen P" wirdzum schonenden Auftauen die Gar-raumluft umgewälzt.Sie können eine Temperatur zwischen25 und 50 °C eins

Wir empfehlen die Betriebsart Heißluft plus U.Einkochbehälter–Einkochgläser–Gläser mit SchraubverschlüssenVerwenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie

Trocknen oder Dörren ist eine traditio-nelle Konservierungsart für Früchte undeinige Gemüsearten.Äpfel, Birnen, Pflaumen, aber auch Ba-nanen eignen si

Für die Zubereitung von Fertiggerichten stehen Automatikprogramme zur Verfü-gung, die komfortabel und sicher zum optimalen Garergebnis führen.Wenn Sie

Käse-Soufflé (Frankreich)Zubereitungszeit: 60–80 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen:(für 1 große Soufflé-Form C 20 cm oder2–8 Portionsförmchen C 8–12

Automatikprogramme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Automatikprogramme nutzen ...

Kartoffelgratin in SenfsoßeZubereitungszeit: 100–110 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen:800 g KartoffelnSalz, Pfeffer1 Zwiebel, fein gewürfelt1 Knobla

Kartoffel-Käse-GratinZubereitungszeit: 85–95 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen:500 g geschälte, mehligkochende Kartoffeln250 ml Sahne125 g Crème fraî

Knoblauchsuppe (Spanien,Sopa Castellana)Zubereitungszeit: 75–85 MinutenZutaten für ca. 4–6 Personen:250 g Baguettebrot4–6 Knoblauchzehen2 Lorbeerblätt

LasagneZubereitungszeit: 120–130 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen:10–12 Lasagneplatten (ohne Vorko-chen)Füllung:50 g geräucherter, durchwachsenerSpe

NudelauflaufZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen:150 g Makkaroni15 g Butter2 Zwiebeln, gewürfelt1 rote Paprikaschoten, gewürfelt

Janssons Versuchung(Schweden)Zubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen:800–850 g geschälte Kartoffeln1 Zwiebel, in dünnen Scheibenge

Auberginen-MoussakaZubereitungszeit: 95–105 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen:1250 g Auberginen1 Zwiebel, gewürfelt30 g Butter750 g Hackfleisch125 ml

Spinat im Blätterteig(Spanakopita)Zubereitungszeit: 100–110 MinutenZutaten für ca. 30 Portionen:1200 g frischer Spinat5 frische Zwiebeln100 g Porree2

RatatouilleZubereitungszeit: 65–75 MinutenZutaten für ca. 6–8 Portionen:5ELÖl2 Zwiebeln, gewürfelt1 Knoblauchzehe, fein gewürfeltje 2 rote, grüne und

Verfügbare Automatikprogramme:–Bauernbrot–Mehrkornbrot–Vollkornbrot–KastenweißbrotHinweise zu den Automatik-programmen–Bereiten Sie den Teig nach Hers

Aufläufe/Gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Käse-Soufflé (Frankreich) ...

Schokotörtchen (Österreich)Zubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 7 Portionen:70 g Butter70 g Zucker4 Eigelb70 g dunkle Schokolade, geschmolze

Karamellpudding (Norwegen)Zubereitungszeit: 160–170 MinutenZutaten für 8 Portionen:100 g Zucker für Karamell600 ml Milch300 ml Sahne85 g Zucker6 Eier1

Flan (Spanien)Zubereitungszeit: 60–80 MinutenZutaten für 8 Portionen:500 ml Milch1/2 Päckchen Zitronenschale4 Eier2 Eigelb80 g Zucker1 große Puddingfo

Schokoladendessert(Frankreich)Zubereitungszeit: 55–60 MinutenZutaten für 8 Portionen:200 g Zartbitterschokolade200 g Butter200 g Zucker3 Eigelb3 Eiwei

Seehecht in grüner Sauce(Spanien, Merluza en salsaverde)Zubereitungszeit: 50–60 MinutenZutaten für 4 Portionen:2 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl4 Seehecht

Seebarbe en papilloteZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 6 Portionen:6 kleine Seebarben (Gesamtgewicht150 bis 200 g)5 Weißbrotscheiben4 EL

Stockfisch-BrandadeZubereitungszeit: 40–50 Minuten(+ 24 Stunden wässern)Zutaten für 6 Portionen:1 kg Stockfisch250 ml Milch600–700 ml OlivenölSalz, Pf

Hinweise zu den Automatik-programmen–Bratenstücke mit einem Gewicht un-ter 1000 g eignen sich nicht zur Zu-bereitung im Automatikprogramm, dasie zu le

Hackbraten (Norwegen)Zubereitungszeit: 95–100 MinutenZutaten für 4–6 Personen:50 g Paniermehl200 ml Milch500 g Hackfleisch1Ei1 kleine Zwiebel, gehackt

Weihnachtsschinken(Schweden)Zubereitungszeit: 310–320 MinutenZutaten für 10–15 Portionen:3–4 kg gepökelter Schinken mit Schwarte2 Eigelb2 EL Stärke2 E

Kuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Apfeltarte ...

Schweinefilet in Blätterteig-hülleZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen:2 Schweinefilets (à 300 g)Salz, Pfeffer, Paprika50 g Butt

AusstechplätzchenZubereitungszeit: 130–140 MinutenZutaten für ca. 80 Portionen:250 g Mehl1 gestrichener TL Backpulver80 g Zucker1 Päckchen Vanillin-Zu

Schoko-Kirsch-MuffinsZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:Teig:100 g Mokka- oder Zartbitterschoko-lade100 g Butter3 Eier80 g Pu

Walnuss-MuffinsZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:100 g Rosinen5ELRum150 g Butter150 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker3 Eier

SpritzgebäckZubereitungszeit: 35–40 MinutenZutaten für ca. 50 Portionen:160 g Butter50 g brauner Zucker50 g Puderzucker1 Päckchen Vanillinzucker1 Pris

VanillekipferlZubereitungszeit: 100–120 MinutenZutaten für ca. 90 Portionen:Teig:280 g Mehl210 g Butter70 g Zucker100 g Mandelkerne, gemahlenZum Wälze

WindbeutelZubereitungszeit: 50–60 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:250 ml Wasser50 g Butter oder Margarine1 Prise Salz170 g Mehl4–5 Eier1 TL Backpu

Hinweise zu den Automatik-programmen–Geflügel mit einem Gewicht unter900 g Gewicht eignen sich nicht zurZubereitung im Automatikprogramm,da sie zu lei

Ente à l'orangeZubereitungszeit: 60–80 MinutenZutaten für ca. 4 Portionen:1 Ente (zwischen 1,2 und 1,6 kg)4 unbehandelte Orangen2ELÖl1 Zitrone3 S

ApfeltarteZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:Teig:220 g Mehl100 g Butter60 g Puderzucker1 Prise Salz1EiBelag:600 g ÄpfelSaft

Ihr Gerät verfügt über zahlreiche Auto-matikprogramme, die komfortabel undsicher zum optimalen Garergebnis füh-ren. In der elektronischen Steuerungsin

Apfeltorte, feinZubereitungszeit: 100–110 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:Teig:150 g Margarine oder Butter150 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker3 E

Apfeltorte, gedecktZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:Teig:350 g Mehl1/2 TL Backpulver200 g Butter oder Margarine100 g Zucke

Apfelkuchen mit Krokant-StreuselnZubereitungszeit: 100–110 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:Streuselteig:200 g flüssige Butter350 g Mehl1 TL Backpu

BiskuittorteZubereitungszeit: 70–80 MinutenZutaten für ca. 16 Portionen:Tortenboden Grundrezept:4 Eiweiß4 EL heißes Wasser175 g Zucker4 Eigelb200 g Me

I. Quark-Sahne-FüllungZutaten:500 g Quark100 g Zuckeretwa 100 ml Milch1 Päckchen VanillinzuckerSaft von einer Zitrone12 Blatt weiße Gelatine500 ml Sah

ButterkuchenZubereitungszeit: 110–120 MinutenZutaten für ca. 40 Portionen:Teig:960 g Mehl100 g weiche Butter360–440 ml lauwarme Milch2 Würfel (je 42 g

GugelhupfZubereitungszeit: 80–90 MinutenZutaten für ca. 16 Portionen:60 g Butter50 g Zucker1Eiabgeriebene Schale von 1/2 Zitrone1 Prise Salz500 g Mehl

HefezopfZubereitungszeit: 140–150 MinutenZutaten für ca. 16 Portionen:750 g Mehl1 1/2 Würfel Hefe (etwa 60 g)200–250 ml lauwarme Milch100 g Zucker125

HefeteigDieses Automatikprogramm können Sienutzen, um Hefeteig gehen zu lassen.Sie können wählen zwischen–15 Minuten,–30 Minuten,–45 Minuten.Einstellu

Mandelkuchen (Spanien, Tartade santiago)Zubereitungszeit: 65–75 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:6 Eier300 g Zucker200 g Mehl200 ml Milch150 g Butt

Hinweise zur Nutzung–Bei der Nutzung der Automatikpro-gramme sollen die mitgelieferten Re-zepte als Orientierungshilfe dienen.Mit dem jeweiligen Progr

MarmorkuchenZubereitungszeit: 85–90 MinutenZutaten für ca. 18 Portionen:250 g Margarine oder Butter200 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker4 Eier4ELRum50

ObststreuselkuchenZubereitungszeit: 150–160 MinutenZutaten für ca. 40 Portionen:Teig:900 g Mehl2 Würfel (je 42 g) Hefeetwa 300 ml lauwarme Milch100 g

Obstwähe (Schweiz)Zubereitungszeit: 120–130 MinutenZutaten für ca. 40 Portionen:Teig:500 g Mehl160 ml Wasser200 g Margarine1800 g Obst (Beerenobst, Pf

SandkuchenZubereitungszeit: 85–95 MinutenZutaten für ca. 12 Portionen:200 g Butter200 g Zucker4 EierSaft und abgeriebene Schale einerZitrone125 g Spei

StreuselkuchenZubereitungszeit: 110–120 MinutenZutaten für ca. 40 Portionen:Teig:1000 g Mehl2 Würfel (je 42 g) Hefe500 ml lauwarme Milch100 g flüssige

ZuckerkuchenZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für ca. 8 Portionen:Teig:250 g Mehl1/2 (21 g) Würfel Hefe10 g Zucker125 ml lauwarme Milch100 g Ros

PizzavariationenZubereitungszeit: 90–100 MinutenZutaten für 1 Blech:Grundrezept Hefeteig640 g Mehl60 g Hefe2 TL Salz60gÖl340–360 ml lauwarmes WasserJe

Zubereitung:1. Mehl, Hefe, Salz, Öl und Wasser mit-einander zu einem glatten Teig verkne-ten und etwa 15 Minuten aufgehen las-sen.2. Teig noch einmal

Das Gerät verfügt zur Unterstützung re-ligiöser Bräuche über das Sabbat-Pro-gramm. Sie finden es im Untermenü"Automatic".Nachdem Sie das Sab

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ßKuchenßApfeltarteßApfeltorte–fein–gedeckt–mit StreuselßBiskuittorteßButterkuchenßGugelhupfßHefeteig *–15 Minuten aufgehen–30 Minuten aufgehen–45 Minu

Änderungen vorbehalten / 22 / 3511(Anwendungshinweise zu H 5981, H 5961)M.-Nr. 09 062 460 / 00

ßWildßHasenkeuleßHasenrückenßHirschrückenßKaninchenßRehkeuleßRehrücken *ßGeflügelßEnteßEnte à l'orangeßGansßHähnchenßPuteßPutenoberkeule mit Knoc